哪里的腊鱼出名(广东腊鱼是什么鱼)

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腊鱼发霉了还能吃吗？腊鱼长毛了可以吃吗？

1.腊鱼哪里有名？2.广东人说什么腊鱼？3.广东的腊鱼是什么样的？4.海水鱼是什么腌制的鱼？

1.腊鱼是将鱼洗净、腌制、晾干后的名称。鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以做腊鱼。

2.腌腊鱼是我国传统的水产品加工食品，具有独特的风味和保质期，在我国南方饮食文化中占有重要地位。

Ps:(腊鱼是什么鱼)

3.在咸鱼加工过程中，由于生鱼肉中微生物和酶的作用，发生了硝酸盐还原、蛋白质水解、氨基酸脱去氨基、脂类水解氧化等生化变化，使鱼肉具有独特的风味和营养。

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