真假燕窝的鉴别方法 怎样辨别燕窝真假
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今天给大家分享一下真假燕窝的鉴别方法:
单个燕窝的重量超过10克,优质燕窝的重量在6至8克左右。真燕窝泡水后没有油渍和粘液;真燕窝煮熟后呈丝状,长短粗细不一或块状、不规则;真燕窝煮熟后有淡淡的蛋白味;真燕窝煮熟后口感滑嫩;真正的燕窝,煮熟后膨胀半透明。
体双燕窝
按照燕子的分类,燕窝分为官燕、毛燕、草燕三种。其中官燕是燕窝中的上品,价值较高,毛燕、草燕价值较低。由于官燕的凹面有一层网状的官燕条,不法商人往往用形状极为相似的毛焰或曹燕的条代替。鉴定:官燕习惯以纯唾液筑巢,杂质少。它的颜色略带黄色,看起来像丝瓜。在光线下看起来半透明,加水后变软,吸水性强,可膨胀7~8倍。毛焰习惯用混有唾液的羽毛筑巢,而曹艳喜欢用混有唾液的杂草筑巢,因此含有大量杂质,颜色较深,透明度差,遇光吸水性弱。
燕窝的鉴别方法
看燕窝是否干净:细毛越少越好。挑型:燕窝两端头尾越细越好看。看燕窝是否干爽轻薄:干爽低水的为上品。优质的燕窝用手摸起来应该会有干燥的感觉。湿燕窝水分多,存放不当会发霉。
以上是与大家分享的真假燕窝鉴别方法全文。