炼乳是不是反式脂肪酸

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炼乳不是反式脂肪酸，但含有反式脂肪酸。炼乳是一种乳制品，其中添加了植物氢化油(一种反式脂肪酸)。但因为含量少，市面上大部分炼乳都没有反式脂肪酸。

炼乳是反式脂肪酸吗？

炼乳是由鲜牛奶或羊奶经消毒、浓缩后制成的饮料，可长期保存。炼乳甜度很高，吃的时候需要用5-8倍的水稀释。

炼乳按添加的原料和辅料可分为甜炼乳、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、可可炼乳、多彩炼乳、强化炼乳和调制炼乳。

过去，中国主要生产甜炼乳和淡炼乳，由原料乳或乳制品制成。随着乳品工业的发展，炼乳市场逐渐减少，现在主要生产浓缩乳。

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