米酒酸后多久变甜
2022-07-06 15:06:05 浏览:314 作者:管理员
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类目:知识大全
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黄酒一般是酸了之后不会自动转甜的。米酒是由糯米制成的。存放时间过长,会导致发酵过度,变酸,再久也无法恢复甜味。酸味说明大部分米酒已经变质,需要重新发酵。
黄酒变酸后多久变甜?
如果米酒酸味不浓,没有变质,可以加入一些白糖中和酸味,或者在糯米酒中加入小苏打水煮沸,让酸碱反应去除酸味。
如果米酒的酸味很浓,说明此时米酒已经变质了。最好不要继续食用,也不要添加其他物质中和。如果食用,很容易对人体造成伤害。
制作甜米酒时,注意控制温度,一般不要超过30度。温度过高可能会导致米酒长白发,变酸。如果它长出其他颜色的毛或者味道不甜,最好不要吃。