河蟹蒸多久最佳时间
-
-
类目：知识大全
-
联系人：
-
微信号：
-
Q Q 号：
-
手机号：
-
浏览量：
372
【商户信息】
【货源详情】
小河蟹一般可以煮8分钟左右，大一点的河蟹煮10-15分钟就可以吃了。如果你想杀死河蟹中所有的细菌和寄生虫，你应该至少煮25-30分钟。
特别是清蒸蟹。
小河蟹一般可以煮8分钟左右，大一点的河蟹煮10-15分钟就可以吃了。如果你想杀死河蟹中所有的细菌和寄生虫，你应该至少煮25-30分钟。
蒸螃蟹的具体方法是在锅中放入足够的水，锅中放入蒸锅，将蟹腿向上放在蒸锅上，大火蒸至蟹壳变红，然后转中火煮8-15分钟。这时螃蟹的肉熟了，螃蟹的肉鲜美多汁，不会松。
蒸螃蟹时，注意用冷水下锅蒸，蒸的时候用线把螃蟹的腿绑好。这是为了防止螃蟹在蒸的时候挣扎着失去双腿。
蒸螃蟹是橙黄色的，非常华丽。打开螃蟹的盖子后，你会看到里面的奶油已经凝固了。蒸好的螃蟹尽量不要吃，否则里面的细菌和寄生虫会进入人体。
因为新鲜的河蟹本身就很好吃，只有蒸才能最大限度的保持河蟹的新鲜度。如果担心有腥味，可以在煮河蟹之前，先在河蟹上涂抹白酒，这样可以去除腥味。
因为河蟹生长在海滩和湖泊的淤泥中，河蟹的体表会携带更多的泥沙。在锅里蒸之前，我们应该用小刷子刷掉表面的沉淀物。
边刷边冲洗，这样可以洗得更彻底。如果买的螃蟹是用线扎的，需要清洗的时候去掉线，蒸的时候再扎起来。
吃螃蟹之前，生姜可以切成片，用海鲜汁调味。最好是蘸螃蟹，这样既能去除腥味，又能弥补吃螃蟹造成的体内冰凉。
