什么是馅饼拉模式(Pie a La Mode)？

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馅饼是一种馅饼，上面放一勺冰淇淋。它起源于19世纪90年代末的纽约，传说中，一位名叫查尔斯·沃森·汤森（Charles Watson Townsend）教授的绅士正在吃一块苹果派和香草冰淇淋。旁边一位女士问他的甜点叫什么，当他告诉她甜点没有名字时，她把它称为la mode。从那以后，自从馅饼第一次出现以来，在100多年的时间里，它一直是人们最喜爱的甜点馅饼馅饼的模式没有太大的变化。馅饼最常见的一种馅饼是一块加香草冰淇淋的苹果派。虽然这是最常见的方式苹果派可以很容易地代替其他水果派，如桃派、樱桃派、蓝莓派或草莓大黄派。其他的修改包括用苹果粉或苹果酥代替。虽然苹果是最常见的，任何水果屑或水果酥都可以在la模式下食用。苹果派加香草冰激凌是最常见的馅饼类型。另一个经典的改编可以通过把香草冰淇淋换成另一种口味，如巧克力、桃子或草莓。只要放在同一个盘子里，冰淇淋是放在馅饼上面还是放在旁边都无关紧要。其他的配料，如搅打面层或搅打奶油，通常都和派一起吃，然而，这并不是一个经典的派-拉模式，基本上，要想被认为是派-拉模式，甜点必须由馅饼或类似馅饼的底部组成，并在上面加上冰淇淋许多人和机构提供馅饼的一种方式是在加入冰淇淋之前先加热馅饼。当冰淇淋加入热馅饼中时，它开始融化。馅饼是否加热取决于个人喜好。，甜点的其他变体也被创造出来了。经典的圣代布朗尼最引人注目的旋转之一就是圣代布朗尼。与派a la mode类似，布朗尼圣代首先是巧克力布朗尼，然后再在上面撒上香草冰激凌。除了甜点的基部是布朗尼蛋糕外，还有一个区别是冰淇淋是有时会在上面撒上巧克力糖浆，撒上奶油和樱桃。任何种类的派都可以按照la模式供应。 <

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