什么是沸腾(Boil-Up)？
2022-01-26 03:07:18 浏览：358 作者：管理员
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类目：知识大全
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煮沸是新西兰毛利人最常使用的传统烹饪方法。许多原料，通常是剩菜，被放入煮沸的锅中，加水，形成一种营养丰富的混合物，覆盖了一系列健康的食物。它的质地类似于薄炖菜，包括水煮面团男孩，木薯是这道传统菜肴的一道美味佳肴。木薯经常用于煮汤。质地类似于浓汤或薄炖菜，煮沸是把不同的配料放在一个煮沸的锅里煮熟。这个食谱允许灵活性，因为可以在锅里添加各种各样的配料，通常包括剩菜和剩菜，而这些菜恰好是可以买到的。在伯利兹，煮食被认为是一道文化菜。它被认为是一道原汁原味的菜用鱼、煮鸡蛋、山药等蔬菜，熬制食谱，木薯和西红柿。新西兰的毛利人也喜欢煮沸的烹调方法，这已经成为一道传统的菜肴。胡萝卜和土豆可以用来煮沸。对于新西兰人来说，煮沸通常是从猪骨在水中慢炖两个半小时开始的，这些剩余的骨头上通常几乎没有肉，但是当允许炖的时候，它们可以做成美味的汤。切碎的培根也可以加入，这样可以分解并增加汤的味道。其他肉类也可以使用，如牛腩、牛尾肉、羊排或猪头和小脚。根茎类蔬菜在离上菜时间半小时后加入，让它们有机会变软，并在煮沸时增加味道此时加入土豆、红薯、胡萝卜、南瓜和玉米饼根茎类蔬菜都被切成相似的大小和形状，以确保它们烹饪均匀。传统上，面团男孩是在上桌后20分钟左右被加入煮沸锅中的。这些面团类似于饺子，是由柔软的面团制成的，然后放入锅中进行水煮。面团男孩会膨胀，吸收混合物中的一些液体，增加他们的口味。当饭上桌时，每个人都必须得到一个生面团。豆瓣菜可以在离上菜时间15分钟左右的时间内添加。这样可以使它有机会煮熟并软化，而不会分解和消失在混合物中。豆瓣菜的茎基被丢弃，然后将豆瓣菜清洗后放入锅中。普哈、菠菜、卷心菜或其他绿叶蔬菜也可以和豆瓣菜一起加入。这道菜是在滤去多余的液体后上桌的。因为煮出来的菜含有大量来自各种食物的配料，所以不需要配菜。不过，传统的毛利面包通常都是供应的，为了增加趣味性和质感。山药被认为是最初的煮沸配方。 <
