开餐饮店的省钱小技巧，巨有味土豆粉敬上!
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【商户信息】
【货源详情】
因为餐饮行业起步较低，越来越多的人选择做餐饮！但只有了解餐饮行业的人才知道，餐饮行业就像一座围城：“里面的人想出来，外面的人想进去。”其实大部分餐饮商家都是赚钱的，但是为什么还是有一批批的餐厅倒闭？
大餐饮，成本太高，风险太大，稍不注意就会“绊倒人”。于是更多的人选择做成本低、风险小的小饭，比如开个小店。不管是加盟还是自己做，前期投入小是可以接受的！但是它是如此小的一家商店。为什么它开了一批又倒了一批？
就是因为房租太贵，房租高加上人工成本，每个月的水电费，导致每个月的成本很高。基本上每个月的利润都是帮楼主赚的！如果遇到淡季，就得自己掏腰包维持餐厅的运营！这样会导致老板不赚钱，甚至赔钱！只有关门！
下面介绍几个开店省钱的方法。请餐饮人员微笑：
1.位置不够，需要营销和宣传。
出行要错开高峰期，租房要错开高价区。但地段决定了一半以上的客流，一味求便宜不是好办法。
不过，如果实在负担不起过高的房租，选择一般的仓位降低风险也不是不可以。还有其他方法来刺激客流：例如，讲故事和营销。
2.一店多用，合伙经营
而不是无法独自支撑，暂时寄生。我听说过一个案例：一家店开了三次。早上老板卖早餐，下午另一个老板卖午餐和晚餐，晚上再租给别人做宵夜，房租水电均摊。多好啊！
3:送货上门
如果你等不起，就找上门来。外卖并不是一个新的业务，但是随着外卖平台的兴起和第三方快递的普及，外卖业务的门槛在降低。
比如可以做周边白领的午餐生意，每个月固定好每一餐，承包一家公司或者一个楼层的白领午餐，提前做好菜谱，每天提供不同的菜品，送餐上门。注重健康和营养，相信很多白领愿意付出比一般外卖略高的价格。
4.装饰定额
店面可以转租，员工可以辞退，装修是沉没成本。而且装修是个无底洞，没有完美，只有千疮百孔。
一个100平的店面，投资20万，也能占。其实投资2万元也可以搞定。装修极限反而可以让你进入一种灵感的状态。
5.复古法则
很多新手，一创业就想新东西，不仅浪费钱，还会影响客户的认知。买旧货有时候可以掩饰一些细节，表现出一种品味。
现在各种主题餐厅就是证明，58，集市，跳蚤市场都可以。不是，其实也可以用裸衣，比如椅子或者凳子做装饰，放一些食材展示。比如某餐厅会用玻璃瓶装的三色豆进行展示，既促进了食材的健康，穿在身上也很好看。
6.人力不足，兼职补充
比如除了厨师，苦力、服务员其实也可以兼职，可以减少固定用工带来的成本压力。肯德基、麦当劳等洋快餐巨头早已将雇佣兼职员工视为重要的人力战略。
其实现在餐饮不难做，没有想法的餐饮难做！风险和机遇都有，但要看你怎么规避。而且房租和人工成本年年上涨。想要省钱，降低成本，就得在一些细节和方式上做出改进！
