钱大妈完成D轮融资 社区生鲜店“暖风来袭”？
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类目：电商运营
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钱大妈完成D轮融资 社区生鲜店“暖风来袭”？ 社区新鲜食品在火和冰中上演。
再来看市场：近两年来，生鲜领域成为热点。从宝箱马新鲜生活的号角开始，各大巨头纷纷布局线下新鲜美食，永辉超级物种，彩虹之上sp@ce，新华都海鲜俱乐部，BBK新鲜美食浪漫，安百里RISO，大润发友先，吴梅新零售店，世纪联华鲸选.
在巨头们的围攻下，我们发现那些依靠社区实体为核心的企业还是比较稳定的，没有受到太大的冲击。
比如钱大妈。
钱大妈D轮融资，估值或近100亿
最近钱大妈给她介绍了基石投资、创投等投资者进入D轮融资。光源资本是本轮融资的FA。融资完成后，钱大妈将以85亿到100亿左右的估值上升到更高的水平。
我们来看看钱大妈的旅程。
它的目标是市场业务。它的店铺只有500个SKU，却经常被大妈围攻，每天晚上开始排队。
它创造了“不卖隔夜肉”和零库存的独特模式，创造了一个几十平的小店，平效很高。它由JD.COM投资，以加速商店的扩张。
2012年，冯吉生在东莞长安农贸市场开了一家猪肉专卖店，钱大妈也成立了。
2013年扩大品类引进蔬菜、水果、肉类、水产品，钱阿姨从猪肉店改为社区保鲜加盟店。并高呼口号“不要隔夜卖肉”。
2015年，初具规模的钱阿姨迎来了由和君资本牵头的总额1300万元人民币的天使轮投资。
2017年到2019年，钱阿姨迎来了发展的快车道。
今天，钱阿姨7岁了。截止今年9月，钱大妈实体店1600多家，复合年增长率超过200%。
最近d轮融资，估值85-100亿元。估计今年的销售额可能是70亿。
那么，为什么“不卖隔夜肉”的钱阿姨呢？
模式好
钱阿姨把自己定位为“社区生鲜便利店”。
这句话其实包含了模型的几个关键点。
1、社区。主要为周边社区服务。便利是社区的核心。以前你要去菜市场买菜。菜市场是周围比较集中的地方，一般都比较远。钱大妈只是抓紧这一点，也就是下楼省时间。
2、生鲜。关注的是类别，而不是一切。钱阿姨主要经营肉类和蔬菜，她想要的只是保鲜。
3、便利店。的意思是有几十套公寓的小店。这样可以最大程度的节约运营成本。而且店铺的位置也比较好找。
钱阿姨有点像华南百果园的“亲戚”。在类似百国园的店铺类型下，“套用”更难控制的商品类别。
百国园起步于华南，发展了几十平米的店铺，但经营的品种都是水果。与蔬菜和肉类相比，水果管理更好，保质期更长，新鲜度控制更好，销售时间更长。
钱阿姨主要经营肉类和蔬菜，所以她更难连锁销售商品。但好处是消费更“高频率”，这是发展电子商务的重要考虑因素之一。
从店铺复制的角度来看，钱大妈和白国元的店铺复制有很多相似之处，因为他们在店铺经营区域上是相似的。
零库存
品牌口号“不卖隔夜肉”是“钱阿姨”获得市场关注的标志。每天晚上7点开始清货打折，半小时打折一次。23: 30后免费送货。这种机制使得“钱大妈”的产品质量得到了消费者的认可，但也有一部分顾客排队等待打折。
同时，钱大妈的“零库存”不仅是门店零库存，也是供应链零库存。每天早上所有的货送到店里，钱大妈的供应链就把所有的货都清了。"
“‘钱大妈’正在做平台上的新鲜菜。一方面，它连接了肉类、蔬菜等类别的供应商，成为其大规模低价销售的渠道。另一方面连接加盟商等商家，为其出口商品资源、品牌管理、运营技术等支持。在这个过程中，它实现了零库存的轻资产战略
钱阿姨的负责人说，钱阿姨的食材不是一夜之间就能卖完的，核心逻辑是效率。零售企业的终极革命性就是在库存，所有利润都压在库存。钱阿姨一开始不卖隔夜肉，然后当天就把蔬菜水果鸡蛋之类的清掉了。
单店毛利可观
晚上7点以后，“钱阿姨”的销量占10%左右，其他店一般占8%左右。我们算过，“钱大妈”相当于10% ~ 9.5%的折扣，整体毛利率还是比较可观的。
“钱大妈”为了减少生鲜的损失，在总部的收货环节、商品的分拣包装环节、门店货架等环节进行控制。对于丢失的商品，商店可以在上架前用“退货”代替“挂失”，从而减少商店损失。供给方面，如果亏损超过4%，总部会启动绩效考核等惩罚机制。
除了钱阿姨，我们再来看看社区领域的另一位大师，生鲜的传说。
社区生鲜的“暖风”
今年年中，鲜传奇宣布完成数亿元的B系列融资。2019年门店数量计划超过200家。
单店平均毛利18%，月销售额60万到100万
鲜活生命传奇创始人王伟表示，乐城超市自2012年成立以来，分为零食事业部、文具事业部、鲜活生命事业部等部门。一个偶然的机会，一个鲜活的生命传奇在小区物业里建立起来，却一炮而红。
定位为“小区的菜市场”，其门店面积一般为300~800平方米，以小区为主，主要针对传统大型菜市场。
平均毛利18%，成本15%左右，净利润3分。如果一家店的日销售额在2万元左右，那么月销售额差不多会达到60万到100万元。整体表现还是令人印象深刻的。
目前，新鲜食物的传说已经向城市开放加入。根据新鲜传奇的计划，到2023年，门店数量将超过1400家，销售额将超过100亿。
同样，这条轨道上还有一条最近备受关注的新闻。
12月20日，JD.COM 7FRESH社区的第一家“Fresh Life”商店开业。
七鲜生活定位是一家提供全渠道、全厨房、全时间服务的美食生鲜社区超市。面积大概三四百平米。它可以为用户提供24小时的购物体验。
七鲜生活单店商品3000多种，涵盖美食、生鲜、美食、百货五大类。从品类来看，定位更高。
七鲜生活将根据单店面积和周边社区用户消费分析匹配不同产品，并保持每年50%的更新率，保持产品组合灵活新鲜。
其扩张计划是自建和自营完全由祁县人寿管理，占自建门店的10%；自建加盟采用单一加盟模式，占自建店的90%；另一个是OFC区域品牌授权，通过对区域零售商和房地产开发商的品牌授权，负责整个区域的开店计划。
看来社区生鲜店也将面临一次大的竞争考验。
据《零售商业评论》报道，中国生鲜市场规模接近1万亿元。各路玩家积极抢占市场份额，想乘风破浪。所以，虽然巨头加盟，但钱大妈、圣贤传奇等终端店还是有自己的特色和定位的，还是会有很大的优势和前景的。然而，丁咚的杂货店购物，过去主要集中在仓储和网上交易，目前仍处于模式测试阶段。无论如何，这个物理轨道已经热了。
注：文字/零售业务评论，微信官方账号：零售业务评论。本文为作者独立见解，不代表88源网立场。
