新式茶饮的2019：喜茶 奈雪不缺钱？
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新式茶饮的2019：喜茶 奈雪不缺钱？ 最近北京君泰商城天桥角的店换成了乐乐茶，乐乐茶隔壁是西茶。据俊泰介绍，这家店一直是商城为线上名人品牌准备的。乐乐茶与喜茶店的对峙，透露出新茶争夺战中浓烈的火药味。
此前，“奈雪之茶”接触投行，有意明年赴美上市，有消息称西茶将启动上市计划。虽然两人都否认了这个消息，但新茶争夺战却越来越激烈。
修炼内功、拓展边界，喜茶、奈雪不缺钱？
2019年8月，有报道称，西茶完成了新一轮融资。有传言称，这一轮融资将由腾讯和红杉牵头投资，而这一轮融资完成后，西茶也将成为目前估值最高的新茶叶品牌。
就在几天后，据天空之眼调查的数据显示，长沙本地茶业品牌“茶言约瑟”的主要经营者湖南茶月餐饮管理有限公司变更业务，苏州楚原投资合伙(有限合伙)成为新股东，持股比例为6.32%。值得注意的是，通过查阅苏州楚原投资的股权结构，发现其股东之一是杭州阿里巴巴风险投资管理有限公司.这意味着两大巨头腾讯阿里将在掘金新茶赛道上展开新的对抗。
这条受到阿里腾讯青睐的轨迹，从2016年开始就站在风口浪尖。有了资本的加持，有了高估值，有了行业知名度，喜茶喜耐学的茶就成了新茶产业的“主角”。与以往不同的是，虽然有不少投资者公开表示对新茶持乐观态度，但2019年，连续两年完成三轮融资的乃学并未公布新的融资消息，融资累计超过5亿元人民币的西茶也未正式宣布完成新一轮融资。
对于一个创业公司来说，融资是公司长寿的关键，缺钱可能是不融资最合理的解释。对于耐雪金融，其投资人天途投资的管理合伙人潘潘曾表示：“消费品公司进入商业模式形成闭环后仍在赚钱，会有良好的现金流，所以耐雪没有很大的融资能力。”
今年，西茶除了扩张之外，还忙于拓展自己的边界，将咖啡饮料推向新的领域，并成立了一家全资科技公司，业务涉及动画设计/玩具设计。希查的首席技术官陈培林也透露，他有社交计划。除了“培养内功”，奈雪还和旺旺一起推出了联合饮品、联合弹窗店、人工肉制品等跨界营销。此外，奈雪还推出了《奈雪酒屋》、《奈雪梦工厂》等格式做出新的尝试。
而Xi茶和耐雪则占据着新茶头品牌的宝座，新“挑战者”也在攻击这两个行业中的佼佼者。
2019年4月，乐乐茶业宣布，已完成祥丰投资中国基金、志军水地、普思资本、中海投资、如川投资等投资2亿元人民币的预A轮融资。在这一轮融资的支持下，乐乐茶业于2019年在北京多家商场开店，还在上海推出了千平店，与西茶、奈雪竞争。
对于新的茶叶品牌来说，更大的挑战来自越来越多的“跨境”。
跨界者搅局，新式茶饮行业将迎洗牌
2019年3月底，那些成功把茶卖给年轻人的新茶，都在琢磨怎么把咖啡卖给来喝茶的年轻人。3月22日，西茶咖啡在四家门店正式上线。奈雪的茶还包括达卡鸳鸯、达卡柠檬、达卡橘子等咖啡茶，CoCo品牌也有几十种咖啡饮品。至此，新的茶叶品牌有了自己的咖啡饮品，这种跨界已经正式开始。
有趣的是，2019年4月，瑞幸在其APP上推出了4款“小鹿茶”新产品，7月8日，瑞幸咖啡宣布在全国40个城市近3000家门店推出了10余款“小鹿茶”产品，正式进入茶叶市场。9月3日，瑞幸咖啡宣布旗下品牌“小鹿茶”自主经营，聘请肖恩肖担任“小鹿茶”品牌形象代言人。除了瑞幸，太平洋咖啡还开设了其新系列茶品牌“太茶”在中国的第一家独立商店。
西茶和乃雪相继进入咖啡领域，瑞幸和太平洋咖啡进入茶叶，两大热门饮料品类进入彼此腹地。是逆势扩张还是无奈之举？
中国食品行业分析师朱认为，“多品牌、多类别、多场景、多渠道、多消费群体将是整个中国消费品行业未来的发展趋势。”根据耐雪茶和36氪联合发布的《2019新式茶饮消费白皮书》，2019年中国茶叶市场总规模将超过4000亿元，咖啡市场总规模将接近2000亿元。巨大的市场规模使得咖啡和茶这两条平行线交叉很快，饮料跨界是必然的。
值得注意的是，夏布的高端火锅店品牌也正式推出了奶茶系列，而火锅品牌小龙坎则推出了自己的茶叶品牌龙小茶。
这些跨境人群正在改变茶叶行业。在“名人代言、烧钱补贴”的双重策略下，鹿茶疯狂扩张，一次在28个城市开了42家店，3分钟就抢走了鹿茶在肖恩肖推出的第一批3万个小赞杯。
还有报道说长沙有100多家直营店，第一站是武汉和常德。如果口碑和用户双向加持的茶真的走出长沙，新茶产业格局会有怎样的改变？
此外，2019年，新的茶头品牌的网红标签正在慢慢淡出，茶正在成为消费者的日常生活。据田玉娥信息，截至11月29日，2019年被撤销或注销的奶茶企业有3478家，行业内经营异常的企业有21800家。可以预见，2020年新茶行业将加快洗牌。
下沉市场将成新式茶饮的新机会？
其实新茶远没有外界看起来那么美好。重网红标签，产品同质化严重，含糖量/咖啡因超标，始终是新茶的“软肋”。
消费者的排队使得Xi茶、耐雪茶等茶店一夜成名，成为人们心目中的网络红店。“网红”标签最初是这些茶叶店获得客户的重要途径，带来了可观的流量。但西茶会创始人聂云晨和乃学茶创始人彭欣欣不喜欢被称为“网红”。在他们看来，“网红”往往意味着名气，却掩盖了他们的实力。耐学投资人潘潘也认为“网红只是一个过程，最终还是要实现多头红。”
除了“网红”标签，更严重的是新茶产品同质化严重。据报道，网上只能买到几十块的Xi茶配方。奈雪的茶和Xi茶的创始人曾经因为产品创新和抄袭在朋友圈里互斗，乐乐茶也被曝抄袭茶。
除了这些“弱点”，新茶的竞争更加残酷。彭鑫曾经说过，轻装餐饮只占第一，做行业老大才能生存。为了生存，新茶品牌都把目光投向了海外和一线城市的机会。希查已经在新加坡等地开店，奈雪也将在明年3、4月在美国开店。在城市配送上，小鹿茶主要以下沉市场为主，耐雪贵阳店开业的头几天每天能赚20万的营业额。
其他数据显示，二三线城市的茶店增速远超一线城市，二线城市增速为120%，三线及以下城市增速最高，达到138%。此外，以质优价廉为重点的蜜雪冰城，也让茶叶品牌看到了沉市的机会。或许，沉没市场才是谁能成为新茶第一股的关键。
注：文/齐燕，公众号：投中。com。本文为作者独立见解，不代表88源网立场。
