疫情下方便面卖到缺货方便食品业或迎新机会

2021-02-14 08:49:47 浏览：550 作者：管理员

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疫情下方便面卖到缺货方便食品业或迎新机会疫情下，国内餐饮、娱乐、外卖等消费受到不同程度的影响，但方便食品行业被激活。

据第一财经记者调查，部分线下超市和电商渠道的方便面等部分热卖方便食品脱销，而包括统一在内的方便面企业已全面复工并开始补货，未来缺货情况将有所缓解。

“家”在家里，不擅长烹饪的消费者往往会用方便食品来包裹自己的胃。然而，一些受欢迎的方便食品最近变得短缺。据上海市民吴先生说，以统一堂大人为例，不仅他家附近的超市已经缺货一段时间了，而且统一在的官方店铺也显示缺货，无法购买。

记者在统一(00220.HK)在JD.COM和天猫的官方门店看到，统一方便面和自热食品目前都缺货，但在天猫旗舰店，方便面和自热食品已经改为预售，交货时间在3月13日前。客服表示，主要原因是天猫旗舰店仓库在上海，政府复工审查尚未完成，暂停发货。同样的情况也出现在孔师傅的官方网店。孔夫子的红烧牛肉面(全案)和五莲包等畅销产品在JD.COM也出现短缺。虽然天猫超市有一些产品在卖，但也仅限于2件。

另外，在电商平台上，方便面经销商的部分网店产品已经改为预售，而大部分有现货的网店都限制了购买量，只能购买1-2件。百天食品客服表示，最近方便面销量暴涨，店铺已经脱销。目前暂定和厂家6天后到货，但要看后续情况。

统一中国告诉CBN，方便面短缺的原因一方面是疫情推动，另一方面与春节缺货有关。目前统一旗下所有方便面生产线均已复工，短期内将有少量网点断货。目前，工厂正在充分利用其最大能力来补充货物。

但统一没有透露最近方便面销售数字的变化，只是说公司正在讨论方便面业务生产计划的调整。

与此同时，另一家方便面巨头，孔师傅控股(00322。香港)的天津丁一工厂，早在1月28日就复工了，每天生产的方便面不下400万包。

中国品牌研究院研究员朱告诉第一财经记者，大多数方便面生产商已经恢复生产，他们的生产能力已经逐渐恢复。国内方便面产能巨大，短期短缺将得到缓解。不仅是方便面，还有方便消费者储存和食用的方便食品，以减少外出。

据新希望(000876。SZ)，公司旗下对美观、方便、自热食品的需求激增，单日最大增幅达9倍，这仍然是上游供应商启动有限、供应不足所致。

来自JD.COM的大数据显示，从除夕夜到前90天，JD.COM平台上的方便食品营业额增长了3.5倍，仅方便面就卖了1500万袋。苏宁大数据显示，2月3日至2月6日，苏宁门店快餐产品和方便面销量分别飙升174%和342%。从2月10日到2月13日，这个趋势没有改变。苏宁自煮锅和方便面销量分别增长370.27%和357.59%。

疫情带来的方便食品的普及，也对行业产生了积极的影响。

以方便面为例，随着互联网外卖的兴起和对不健康方便面的认识，国内方便面消费从2013年的462.2亿下降到2017年的389.6亿。2018年后，国内方便面行业在高端产品和创新产品的带动下重新获得增长，但增长的老鼠

国海证券分析师于春生认为，在疫情形势下，居民行为受限，出游减少，群体活动减少，将直接导致餐饮消费、便利店消费、专卖店消费减少，但会对大米、面条(包括方便面)和方便面产生积极影响。面条中，挂面和方便面受益更多。一方面，外出就餐消费减少，家庭消费增加；第二，我国北方居民主要消费鲜面条，储存期短，生产环境不卫生，消费者会用挂面和方便面代替消费。

但从业界来看，速食销售更积极的意义在于它对消费者认知的影响。

2018年，国内方便食品制造业主营业务收入2940亿元，比上年增长5.2%，比全国食品制造业增速低2.06个百分点。

在朱看来，热销能促进方便食品产业的发展。过去，方便食品的发展受到陈旧、不健康的旧认知的阻碍。随着消费升级的趋势，国内方便食品产品的发展已经转向质量升级。产品热销将加速消费者过去对方便食品认知的改变，促进消费者回归，助推国内方便食品行业，拉动企业全年业绩。