全时逃过二次死亡 见福接手成都门店
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全时逃过二次死亡 见福接手成都门店 “便利店业态本身没有问题，但是大风将至，有人感冒生病是正常的。”这句话是苻坚便利店董事长张莉上周表达的对虎嗅的态度(参考《不用急着唱衰便利店》)。这句话已经一直暗示着逃避死亡的结局。5月16日晚，苻坚便利店宣布正式与山海蓝图达成协议，接管成都所有门店。
虎嗅从其他渠道了解到，北京有买家正在积极谈判。中国连锁加盟协会常务副秘书长王洪涛写了一篇文章对此提出了建议。
这个结果可能会让那些说便利店坏话的人失望，但对于从业者来说，这个结果并不意外。
全职在成都是什么情况，接下来会怎么样？看完这篇文章，你可能知道一些答案。
见福接棒山海蓝图
在说成都全日制之前，先说一下山海蓝图。蔡雪艳，全职经营便利店，厦门银鹭集团创始股东，曾担任企业高管。现在蔡雪艳是涂山酒业的董事长。蔡雪艳和张莉因为在厦门的关系认识了很久。
2018年，由于华福商业(北京华福卓越商业管理有限公司)的风头，全职便利店不得不寻找买家，造成了资金链的危机。这时候，蔡雪艳对便利店产生了兴趣，决定接手北京大部分店铺。
当时北京有400多家全日制便利店，其中连同好邻居便利店和方便蜂，是北京本地便利店的前三名。从商店的角度来看，全职有几个特点：
第一，北京的门店分布比较均衡，专职便利店远至六道口、东四环。
第二，全日制便利店在商品结构上与7-11有相似之处，最明显的是中午提供热饭盒，目前北京只有7-11、便民蜂等少数品牌可以做到。
第三，全职便利店多为加盟店，一般规模较小，陈列紧凑。
这说明全职便利店的资产基本面还是不错的。再来看操作人员的技巧和耐心。
很多人把全职便利店的危机归因于便利店行业门槛高，资金需求高，北京是便利店沙漠，这种说法只有一半是对的。小业态经营难，应该是零售业的常识。但便利店作为一个零售行业，不同于其他互联网项目，仍然具有很强的现金流功能。但这种造血功能是一个长期的流程，不能操之过急。
2018年，也就是这一年，全职便利店下定决心进军全国市场。比如当年2月，全职便利店也收购了成都的GOGO便利店。但是，这个策略似乎真的踩了大势。
2018年全职出现危机时，很多同行对全职资产表现出浓厚的兴趣。最终罗森接手了华东和重庆的94家全职便利店。这个数字也是罗森商店规模的增加。2018年，罗森中国共有近2000家门店。山海蓝图接手北京、天津、成都的门店。
从目前的情况来看，专职便利店被山海蓝图接管后，店铺的商品结构并没有大的改变和调整。然而，北京市场的竞争越来越激烈。此外，北京的全日制便利店的门店大多位于CBD等商业区的写字楼附近，在疫情期间遭受了很大的打击。
危机过后，据红星新闻报道，成都的全职门店一直运转正常，甚至还在继续招人。截至2019年8月，成都共有105家全职门店。
苻坚便利店是福建最大的品牌连锁便利店。根据中国连锁加盟协会2018年5月公布的便利店70强榜单，苻坚便利店以当时1300多家店铺的规模排名第14位。其投资者红杉资本给出的估值为12亿英镑(参考
张莉对嗅虎说：“全日制便利店本身还不错，但是疫情来了，商业秩序需要重组。”他还说，苻坚便利店一直以日台便利店为榜样，学习其精髓。从这一点来看，苻坚是符合全日制路线的。
同时，苻坚便利店也将尝试发展直播配送和社区团购，并在便利店中加入O2O因素。5月7日，苻坚建立的福科电商直播基地与创世纪达成战略合作。双方将推动福科电商直播基地快速发展，帮助传统企业搭建自己的短视频直播平台。该基地计划于6月底举行“闽宁企业深度合作启动消费扶贫，助赢扶贫，福科电子商务直播基地启动仪式”。
2019年底，张莉曾参加过“嗅虎调频节”。当时，当张莉在论坛上被问及他对企业家有什么建议时，他说在：“树下乘凉很好这句话可能是对2020年趋势的预测。
北京全时怎么办
在文章《见福便利店：估值12亿，敢对711说不》的最后，王洪涛指出，山海蓝图的负责人表示：“目前，政府相关部门已经介入，并在现场积极帮助解决之前的一些问题，帮助企业创造更好的复苏和商业环境。这也充分体现了党和政府对民营企业的关心和支持。”
这也意味着买家一直在积极联系北京，最终结果很快就会公布。接受者必须是该行业有经验的老手。
事实上，所有的便利店，尤其是宣扬北京是便利店沙漠的张文，都忽略了一件事。从去年下半年开始，商务部和北京市政府一致将便利店作为民生主业，从政策层面给予支持。早在2018年10月，当全职便利店第一次遇到危机的时候，北京市委书记蔡琦就上街视察主流便利店品牌，鼓励其发展。
没有这个，我们就无法理解便利店的未来，也无法理解整个小企业生态。当时，业内有人
动的对笔者表示，这是第一次政府把便利店当作一个独立业态，放到了与超市同等重要的地位。不光是北京市政府，即使是疫情期间，很多地方政府都把便利店作为保障民生供应的基础。张利透露，在厦门疫情期间，超市、便利店、药店是政府要求坚持开业的三个零售连锁业态。“便利店是疫情期间受伤最小的行业之一。”他对虎嗅表示。
在这种情况下，全时便利店的情况不可能自生自灭。在中国，便利店的龙头企业除了外资品牌，很多都是民营企业，他们靠自有资金发展壮大，在过去缺少政策支持的情况下，都能杀出一片天，政府的帮扶，只是如虎添翼。
当然，另一方面，便利店是一个消费向市场导向的行业，尊重市场规律，显得无比重要。
2019年，7-11中国董事长内田慎治在接受《第三只眼看零售》采访时曾经提到，7-11进入北京、天津的门店，目前都已经实现开店7年盈利。也就是说，即使以7-11的功力，在北京也要用7年时间跨过盈利门槛。2019年，7-11开始向更多二三线城市出发，内田慎治表示，未来7-11将依靠系统的能力，将盈利周期缩短为3年。
而全时自2012年成立，到2018年正好是七年之痒。
换句话说，无论是谁接手便利店，仍旧需要战战兢兢，以如履薄冰的心态，耐心审慎的经营。当然，山海蓝图的退出或许也说明，干便利店真是个专业的活，还是交给专业团队更好一些。资本层面的力量，更适合当啦啦队，而不宜坐上教练席。
注：文/房煜，公众号：十亿消费者 （ID：gjgc168），本文为作者独立观点，不代表88货源网立场。
