不管多小的地摊 都是一个品牌

2021-02-05 06:59:45  浏览:555  作者:管理员
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不管多小的地摊 都是一个品牌 最近几个月,在海底捞开了一家名为“柴犬米”的面馆,成为许多网络名人的出拳场所。此外,西贝餐饮集团在其微信官方账号上宣布,其新的快餐项目、新的中式快餐品牌“张弓长”国家食堂已经启动。大品牌一直在“做小事情”,不断推出性价比高的快餐店,一方面是企业自身的经营需要造成的,另一方面也与国家释放经济活力的政策密切相关。

对地摊经济的认知是低端、大众、廉价、低质,看似与品牌建设背道而驰,其实不然。传播经济巨流、贴近一线市场、互动性强的特点,可以成为品牌建设的强大动力。

地摊经济是私域流量入口

淘宝的定位是世界上没有难做的生意,但是随着淘宝流量的高峰,线上流量变得越来越贵。对于非头品牌来说,不开网店怕被潮流抛弃,开网店只会增加运营成本。淘宝的生意越来越好,淘宝店主的生意越来越难做。网店最大的痛点是流量。如果最早的商家可以低价免费获得淘宝的流量,那么后来进入市场的商家就成了电商平台的待宰羔羊。

有的餐饮企业算了算,剩下的钱除了美团的费用,刚好够房租和人工费。这当然不是巧合。电商平台垄断了流量,自然会把流量刀放在业务脖子上:慢慢放血一刀不会致命。平台有盈利需求,需要卖流量。小企业没有流量是无法盈利的。在几乎无解的困境下,我们认为扩散经济才是答案,因为对品牌来说是最划算的私域流量。

关键点之一,是性价比

相对于线上流量成本,地摊获得的流量几乎是免费的。摆个桌子,挂个二维码,就能收获一波流量。

显然阿里巴巴也注意到了这个流量门户。据媒体报道,自2020年5月以来,成都平均每天有2000名新人在支付宝为小企业开通一个收款码。另外,在消费券的带动下,成都近两周23万小店收入超过去年同期,逆风翻身。5月29日,阿里1688还发布了“摊主经济”救助计划,为3000多万“摊主”提供700亿专项资金。阿里1688的“地摊经济”援助计划,开辟地摊购买区,加入大数据服务功能,告知地摊老板“你的城市,你的社区”哪些商品最受欢迎,使地摊购买更有针对性,卖货更有保障。

我们相信,2020年地摊流量将成为移动互联网的热门词汇,地摊流量的竞争也将成为各大电商平台的新战场。

因此,品牌可以很好地利用摊位流,也可以从流动绞肉机中分离出来。

关键词之二,是私域

私人交通的特点是地域性强。事实上,在离方圆1000米远的地方,街头摊贩不需要交通。加一个好友,建一个群,关注一个订阅号,最多收藏一个网店,私域流量第一步就完成了。哪怕是经营一个好的朋友圈,对于一个街边小摊来说也足够了。

如果我们对地摊进行立体的、标准化的、规范化的审视,就会发现品牌的每一家店铺其实都是一个私有域流量门户。

如果你有500家店铺,500个私域流量也不是小数目。你可以用这些流量和同级别的品牌互动,你可以给他们利益实现裂变。

地摊经济是形象产品

每个品牌都要有多个产品组合:引流产品、形象产品、盈利产品、主打产品等等。这些产品没有完全分开。比如对于小米品牌来说,小米手机就是它的引流产品和形象产品;对于格力品牌来说,格力空调是其盈利产品和形象产品。

但是,这些产品首先需要区分功能。比如汉堡是麦当劳的引流产品,但不是它的盈利产品(麦当劳的盈利产品,你可能想象不到,是房地产)。比如电影是电影院的引流产品,但不是盈利产品(电影院的盈利产品是爆米花和可乐)。

失速经济的特点是流量大、互动性强。是最原始的C2C模式,卖家直接面对买家,没有中间商赚差价。这是打造品牌形象的绝佳场景。蜜雪冰城的爆款引流产品是1元的雪糕,其他家庭的雪糕卖10元以上还坚持1元的价格。这种策略不仅消耗了品牌,也赢得了消费者的青睐,成为品牌资产的重要组成部分。顺应潮流,蜜雪冰城打造了10元以下系列产品,迅速实现规模优势,进而转型为中央厨房式加工厂。

对于市场巨大的快速消费品品类来说,传播经济所创造的消费场景是打造品牌形象的前沿阵地。我们通常认为地摊(渠道)的商品是产品,但地摊(本身)也是产品。对于商店里摆放的商品,消费者往往会有“要不要进去看看”的判断;对于放在路边的东西,有一种自然的亲密感,所以随时停下来看一看是一种自然的习惯。毕竟人类第一次交易的场景就是地摊。

地摊经济是低价侧翼战

手机网上有一张大人物摆摊的照片,柳传志、马云、任都摆摊了。但这幅图也忽略了两个更重要的人物:海底捞创始人和创始人贾。因为任、柳传志等人在货摊上买的东西与他们后来的职业生涯没有直接关系。贾、魏亚都是从地摊起家的,他们的事业现在和以前的地摊是一脉相承的。

海底捞向城市综合体出售路边火锅,西贝也是如此。魏雅把摊位的衣服卖给了直播室。

如果我们更认真地看,上述所有数字都不是传播经济的最佳代表。名优产品,ZARA和HM是低成本侧翼战的最佳代表。王兴曾经说过,互联网领域的竞争法没有本质的变化。而不是排挤原有领域的原有人,新战场在扩大,新玩家占领新战场,创新永远在边缘。

在我们看来,扩散经济是低价侧翼战的典型代表。它的特点是边缘性、廉价性和大众性,所以它往往是创新的源泉

头,是新战场的起点,不只是互联网的竞争规律如此,整个的商业竞争规律也是如此。

名创优品做的还是升级版的二元店,ZARA、H&M美其名曰快时尚其实也是低价定位。拼多多是电商平台品类中的地摊战略,从低价的边缘市场出发,已经形成农村包围城市之势。哈弗汽车定位经济型SUV,已经成为全球利润率第一的汽车品牌。反观很多豪华汽车品牌却没有这样好日子。

如果只为糊口,地摊经济只是一个地摊,如果从商战的角度看,地摊经济其实是低价侧翼战的战术呈现。中国的地摊恰如美国的车库。我们认为,凉白开避开了一线市场的农夫山泉和怡宝,发展三四线市场就是低价侧翼战,也是地摊经济的变形。公牛开关利用渠道优势收割三四线城市的杂牌开关市场,也是如此。

中国市场的纵深世界第一。如果放眼全国,地摊经济代表的低价侧翼战会是一个长期有效的战术。

地摊经济是原点人群和原点市场

耐克创始人菲尔奈特的第一笔生意是在体育场跑道边完成的,虽然是没有启动资金的无奈之举,但却在无意中选准了原点人群和市场。耐克的第一个产品是跑鞋,一旦运动员选择了耐克就会对其他消费群体形成示范效应,另一方面,在运动员出没的体育场摆摊也是选中了原点市场。

让我们设想一下,电子产品最好卖的地摊区域,应该是在中关村、华强北。化妆品最好卖的地摊区域,应该是在三里屯、上海南京路。如果你的城市里有奢侈品店,那当然是卖高仿品牌的好地方。在青岛城管局门口摆摊的照片能引起巨大的传播,也是因为城管局门口是一个原点市场。以前到处抓地摊小贩的城管门口摆起了地摊,就像到处打击假货的正品店门口堂而皇之的摆起了高仿货。

如果摆地摊能考虑到原点人群、原点市场、私域流量、形象产品的设计,就能胜出很多同行了,但是这些还不够。

不管多小的地摊,也是一个品牌。定位是品牌的起点,上面说的那些都是战术层面。

地摊经济要有明确定位

定位客观存在,地摊虽小也需要明确定位。如果没有定位,前面说的私域流量也会最终流失。如果消费者在你的朋友圈、微信群、订阅号里看到的和别家一样,甚至不如别家,那这些流量就会流失。你也设计了引流产品、形象产品,但是发现隔壁地摊比你做得更好,那你之前的努力就白费了。

你也选择了原点人群、原点市场,但是发现自己并没有能力服务这个市场的人群,那也是白费力气。

简单说,你需要明确的差异化。深刻点说,你需要在区域市场的心智中占据优势位置。分析竞争,发挥优势,你的地摊生意才能做起来,不然你只是赚个运输费而已,没有品牌溢价效果。

定位咨询服务是有钱人才能买得起的商品,地摊经济会成为强势品牌的流量入口、形象产品、原点市场和人群,但是对没有定位服务和资金优势的地摊经营者本身而言,或许只是一个生存手段。

注:文/超级观点,公众号:36氪,本文为作者独立观点,不代表88货源网立场。

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