到家服务 如何开启连锁零售商的二次增长？
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类目：电商运营
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到家服务 如何开启连锁零售商的二次增长？ 伴随着突如其来的疫情，连锁店的网上家居业务迎来了突破。对于大型连锁零售商来说，多年的在线和数字探索在关键时刻迎来了一场“实践考验”。对于大多数中小型连锁零售商来说，疫情是一种催化剂，促进了数字转型。
针对中小型连锁零售商面临的困境，艺鸥试图梳理当前家居业务的演变和模式探索。同时，结合家居商业的成功案例，分析家居商业背后的数字化转型以及数字化零售服务商的优势，为中小型连锁零售商的数字化转型提供参考经验。
以下是 《利用数字化技术，助力到家业务跨越“第二曲线”》 研究报告的主要内容：
疫情影响下连锁零售商“危与机”
2020年1月以来的全球疫情爆发，给零售业的增长前景带来了巨大的挑战和不确定性。疫情期间，随着门店客流量大幅下降，部分零售店临时停业，零售行业受到较大影响，同时消费者对电商和送货上门服务的需求急剧爆炸，尤其是生鲜产品。Questmobile数据显示，2020年春节期间，生鲜电商日均活跃用户同比增长91%。
疫情期间，民生需求飙升，消费出口集中在尚超零售，客观上加大了基于短半径的居家创业需求。其中以居家服务为主的生活服务平台和电子商务，而没有线上业务的连锁零售商会受到影响。
亿欧认为，随着消费者行为的改变，线上购物习惯的养成，到家业务会逐渐成为连锁零售企业的业务标配。
如果说推动家居业务爆发的牵引力来自于消费需求，那么引爆需求的另一个动力来自于国内零售企业多年来对数字化转型的探索。
推动家居业务发展的两大“力量”来自传统零售企业和互联网零售企业：——连锁零售企业，他们是我国传统流通贸易领域的主力军，或者借助自身的技术平台或采购技术体系部署在新兴业务领域，以抢占发展先机。
与此同时，以阿里系和JD.COM系为代表的互联网公司也在不断地赋能行业，纷纷布局，掀起了一股家族式的创业浪潮。
零售服务商如何赋能零售商？
家庭业务的发展依赖于零售数字基础设施的建设，从线上流量的精细化运营到场景的数字化改造，再到供应链的优化和家庭业务绩效的完成。数字基础贯穿于商业闭环的各个方面。
依鸥根据访谈发现，家居业务本身就是一种服务，影响连锁零售开展家居业务的核心因素有五个：流程、场景、供应链、绩效、数据。
流量：流量是消费者对平台的认可，很难搭建在线门户，但很难获得流量，提高客户粘性。
场景：场景是消费者的入口，良好的场景体验是基础。传统企业构建在线高质量场景往往需要时间。
供应链：供应链的效率决定了成本控制，实体零售龙头具有先发优势，初创企业的供应链建设是一个渐进的过程。
绩效：绩效的过程会产生额外的成本。大型连锁店有资金和实力打造自己的配送团队。中小型连锁零售商建立自己的分销团队是不经济的。
数据：数据是数字资产，商品信息和用户画像都是基于数据的。
对于消费者来说，家庭服务质量是从两个角度来评价的，一个是服务质量，另一个是服务效率：家庭服务的数字化运营直接影响家庭服务的服务质量，而会议中心是决定家庭服务“效率”的关键。
线上运营包括商品、会员、营销，其中会员数字化：数据是信息的载体，消费者的购物行为被量化沉淀为企业的数字资产。
基于众包模式的绩效服务，根据订单为全渠道订单提货
、合单拣货、拆分拣货、订单合流等操作，同时，还能支持多种履约方案，根据门店大小、单量、人员等适配最优的履约方案。疫情期间，多点联合物美超市、武汉中百、重庆百货、银川新百等多家头部商超企业，快速推出“无接触式”社区抗疫提货站新模式，在消费安全性提高的同时降低了配送成本。截至4月初，多点和合作商超已经在全国建立了6000多个提货站，北京地区3000多个，其中夫妻店、早餐店、水站、洗衣店等社区小店改建的站点占比超过一半，疫情结束后这个商业模式还可以持续运转。
海鼎作为零售服务商，帮助联华线上全渠道的数据打通，联华鲸选APP主要是采用线上下单、骑手配送的形式，受疫情影响，运力紧张的情况下上线社群到家模式——基于社群的定时定点配送业务。
连锁零售商：如何开展到家业务？
从到家业务的不同模式来看，连锁零售商的仓店一体化运营相较于纯线上模式的资产周转率更加高效。根据调研数据显示，商超业态能够维持很少的线上订单数的情况下就能够保持资产周转率不变，所以，到家业务未来一定趋向于仓店一体。
其次，与到店相比，到家会额外支出部分，主要由两部分成本组成：线上营销成本和履约过程产生的费用。线上营销费用主要用于拉新和提高用户粘性，自建平台引流成本高，对于资金不够充裕的企业来说，可以从三方平台合作入手。
此外，忽略基础设施和技术开发投入等成本，订单量的履约成本由包装费和骑手薪资及平台佣金有关，2019年美团财报数据显示，平台佣金占比12.6%，可以作为行业参考。
据被调研零售企业反馈，目前零售企业线上业务营收占比在8%-20%，趋于常态化后“到家”营收或控制在20%内相对合理。
连锁零售企业的到家业务发展不是一蹴而就的，而是一个不断推进的过程，诸如天虹数字化推进数年之后，在疫情危机当中抓住了增长红利。
百果园很早就意识到线上线下一体化经营是未来零售发展的主流，百果园的线上和线下业务融合，实现电商和实体店商的互相导流，形成全渠道资源共享。
在疫情期间，多数门店被迫关门，营业额同比大降，然而百果园的在线订单暴增，逆势增长，这一成绩有赖于百果园在过去四年数字化建设的不断积累。
结语
连锁零售企业发展到家业务是一个不断推进的过程，有资金有实力的企业可以逐步探索，对于中小型连锁零售企业来说，平台入驻和众包平台配送还是起步阶段，随着需求增大，越来越多企业方会选择数字化服务商合作。部分零售企业在这次疫情中获得了机会红利，如何把暂时红利扎根下来固化为企业的盈利能力，有赖于企业数字化能力。
注：文/曹玥，网站：亿欧网（ID：www.iyiou.com），本文为作者独立观点，不代表88货源网立场。
