永辉押注七大增长品类
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类目：电商运营
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永辉押注七大增长品类 永辉除了“申善强”标签外，还想在其他类别标记“强者”。
《第三只眼看零售》是永辉2020年的主要工程，了解到以主流、帽子、宠物、小型家电、文玩体、PB商品、生食7大类为中心，对现有类别进行升级改造，建立店铺、旗舰店、标杆等创新形式。
各类别由独立团队运营，初期在永辉重点地区(如福州、重庆、四川市水运营)，后期根据效果在全国逐步展开，寻求TO-B合作，成为永辉连接更多第三方资源，挖掘B端业务利润点的类别界面。
其中，主管主要文化、游戏、体育三大场面的YH、娱乐行星目前设有2家店铺，并将在福州、重庆、成都、北京、上海等主要城市开设8家旗舰网络红点。
在线场景下，在优化永辉现有供应链的基础上，整合店铺内运营供应商等资源，在选择专业性、SKU丰富性、卖场服务等方面获得竞争力，达到提高客户单价和消费者体验的目的。例如，永辉旗下S2B全球消费品供应链服务平台“1233”负责永辉文具、玩具、体育用品相关任务。
希望以通过网络版、永辉度品类集群带来的圈层消费者、文化为基础，形成粘性共同体。他们希望打通永辉线下卖场和在线频道(永辉生活应用)，同时，品类卖场不仅能为消费者提供当天、次日的服务，还能引导消费者互动，提高再购买率。
根据目前的落地过程，上述种类点包含了永辉的三大构想。
令永辉心动的操作品类卖场是希望永辉除了“新鲜江”的招牌外，还能制作具有竞争力和影响力的品类标签。特别是考虑到目前社区店铺形式、在线平台等渠道和新鲜感的结合更加紧密，永辉牌超形式今后为了保持增长，有必要从其他类别将消费者提升到店铺。(大卫亚设，北方执行部队。)
在很多类别中，永辉为什么选择上述7大类别，实际上反映了永辉对类别增长的价值判断。例如，根据永辉选择的宠物类别，2019年中国宠物(狗猫)消费市场突破2000亿，同比增长18.5%。春节流行期间，线下宠物商店关闭，网上物流时效不能及时交付，传统上超宠物份额也在提高。
进一步说，上述店铺运营成熟后，永辉不仅可以借此发掘新的商品增长点，还可以与90，95新兴潜在客户群共同启动To B业务。(威廉莎士比亚、Northern Exposure(美国电视)、成功)娱乐行星还将把合适的商品连接到1233平台和平台买家，拓展永辉系统以外的销售渠道。
各品类独立运作
强化供应链、性价比、品牌背书
永辉今后要为消费者提供持续进入标准超形式的理由。
从门店密度来看，永辉牌超形式受面积影响，在同一地区内不太可能超过永辉、生活门店等社区形式。随着永辉生活门店数量的增加，同一地区消费者购买新鲜感的可能性也越来越大。那么，如何让消费者进入标准焦点点，必须在保持新鲜竞争力的同时，发掘新类别的销售点。
一般来说，消费者将标准超级、卖场等作为一站式购买的基本渠道，相对重视商品SKU的丰富性和产品性价比。但是在商品专业性上，传统卖场不能与类别专卖店相抗衡。例如，消费者想到产妇用品如胡同王、小应急等特许经营品牌，将国美、苏宁、小米之家等专卖店排在首位。
为此，传统商要想抢劫消费者，就必须在商品、服务等水平上标记、超越类别专卖店、用商品制作场景。
从永辉选择的类别可以看出，与妈妈、孩子、宠物等相似的类别是近年来引人注目的优势类别。PB商品、鱼标品等是永辉持续运营，具有一定基础的潜力类别。文玩体等类别具有家庭休闲娱乐的体验属性，有助于永辉吸引消费者进入店铺，增加店铺时间，提高用户粘度，带动其他类别的增长。
永辉的优势是1233供应链平台、永辉超市采购团队等供应链都可以提供帮助。购买规模、品牌背书等优势在运营初期可以帮助永辉获得特定的议价权，与独立类别专卖店相比，可以提高商品性价比。
其宠物种类店铃铛宠物目前与顽皮、胃、Hibo、McPudi、智能宠物用品品牌SOPE等多种产品合作，与渴望、雀巢、Mass等行业内头部品牌合作，在全国范围内直接供应。
要知道，有官方背书的宠物用品频道很容易获得消费者的信任。例如，目前国内只渴望有两家官方代理店，京东旗舰店虽然充实，但价格高，线下、代购等渠道价格低，但真实性难以验证。如果有永辉背书，能得到性价比更高的价格，就有可能促进消费者下单。
而且，与独立类别专卖店相比，永辉覆盖全国的门店资源也可以在品店孵化阶段降低房租等运营成本，从而获得协同优势。因此，永辉需要做的是在商品、服务等方面提高专业性，完善以前的短板。
《第三只眼看零售》了解到，对于各类店铺，永辉将设立独立小组，并根据其特点制定差别化发展战略。
例如，在主流项目方面，永辉以从2011年开始运营的“永热丸”项目为基础，对产品矩阵建设、店铺改造、全渠道营销等进行了改造，取得了阶段性进展。其中“英烈焕Cheers to Joy”主流项目通过与海外优质酒厂的系列产品孵化出雷蒙德、佩兰、巴兰男爵等主流自主品牌。
这方面有助于永辉丰富的品牌和产品矩阵。另外，永辉今后将向经营理念一致的合作伙伴开放渠道
授权，与厂商及品牌商进一步合作。在YH娱乐星球项目中，永辉为其设置的优势有三点，分别是供零合作直供直营、线下门店营造沉浸体验、创造和维护社群文化。“随着90一代年轻消费群体的崛起，趣味消费、体验消费正在成为未来消费趋势。永辉作为敢于创新的零售科技公司，希望从玩具、玩具、体育这些低频用品切入，通过对专项品类的升级吸引顾客，以低频带动高频，发展增量客群。”一位接近永辉的零售高管对此表示。
由轻到重
推动品类店To B
从永辉各个品类项目来看，它整体规划的是一条由轻到重之路。
在项目初期，永辉是以区域试点形式运作。以酒类项目“咏悦汇”为例，凭借店中店的模式的优势在于，除去门店专区改造、商品优化等环节来说并无需要大规模投入的硬性成本。即便是同比负担店内区域租金来看，大店带来的租金优惠也要比街边、购物中心等独立店来说具备优势。而且，永辉超市门店、永辉生活APP等渠道也能在品类项目初期为其引流，降低单个项目的获客成本。
但永辉不会满足于止步店中店，它为铃铛宠物、YH娱乐星球等项目均规划有独立店计划，并按照发展阶段逐步落地。
就拿铃铛宠物来说，它是永辉通过整合资源，希望探索宠物线上线下新模式，打造的宠物生活综合服务平台。该项目围绕宠物“吃、用、住、行、玩”等基础场景，丰富品类、品牌和商品结构，满足宠物主一站式产品与服务需求，在养宠圈取得良性认知与口碑的基础上建立圈层、社群文化。
其中线下旗舰店主营高频刚需，同步上线即时达，目前已在川渝开出2家标杆店。据悉，铃铛宠物也计划拓展北京、福州等其他区域，逐步完成基础店改造。
可以说，永辉打造七大品类专项店的核心目标，实际上是推动其TO B。
这能够使其在专业领域内联动更多资源，使消费者能够在生鲜之外，从永辉体系内获得更多商品、服务及场景体验。而且，永辉一直希望能转型为一家零售服务平台，通过单一品类联动第三方，也是一种缓慢过渡、风险降低的运作思路。
而对于永辉孵化的1233等供应链平台来说，通过品类专业店打出品牌影响力，也有利于其拓展业务范围，更易吸引B端客户。尤其是当外界认为永辉生鲜强，虽然有助于其输出生鲜供应链及运营经验，但也从一定程度上限制了永辉拓展其他品类，挖掘更多盈利点。
《第三只眼看零售》认为，近几年来生鲜业态受到市场关注，几乎让每一个与生鲜有关的品牌、业态都获得比以往更高的想象空间。但对于标超、大卖场业态来说，社区店与生鲜匹配度更高也是大势所趋。为此，除了大卖场小型化等转型思路来说，永辉这种提升品类专业度，打造其他品类标签的做法同样值得参考。
但需要指出的是，那些既成规模的连锁化品类专业店，同样也具有自己的忠实客群及差异化竞争力。永辉要想切下它们的蛋糕，也还有不少难点需要突破。
注：文/张思遥，公众号：第三只眼看零售（ID：retailobservation），本文为作者独立观点，不代表88货源网立场。
