疫情下咖啡店的转机在哪里?星巴克 COSTA纷纷迎来关店潮

2021-01-29 12:14:24 浏览：552 作者：管理员

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疫情下咖啡店的转机在哪里?星巴克 COSTA纷纷迎来关店潮 9月8日，资本局发现瑞幸咖啡被操纵后，中国的咖啡市场格外不稳定。今天，据COSTA财经报道，由于英国古老的咖啡连锁店COSTA永久观点热潮，约10%的中国卖场即将关闭。今年6月末，KOSTA从青岛的整个店铺撤出了市场，北京地区也关闭了近20家店铺。

KOSTA的母公司Whitbread在2014财年的财报中表示，希望到2020财年，卖场数量能迅速增加到900家左右。但是目前KOSTA的经营状况没有达到原来的目标。

大量关闭卖场的不是KOSTA家族，KOSTA的竞争对手星巴克也有关闭卖场的计划。今年6月，星巴克咖啡公司总裁兼首席执行官Patrick Grismer在给星巴克利益相关者的信中表示，星巴克将在未来18个月内关闭在美洲400家公司运营的门店，并在未来2年内关闭在加拿大的200家门店。

受今年卫生公共事件的影响，星巴克的业绩也下降了。星巴克第三季度总净销售额为42亿美元，同比减少38%。星巴克全球同店销售减少了40%。其中美国同店销售额下降41%，中国同店销售额下降19%。星巴克预测2020年第四季度、2020年第四季度和2020财年全球同店销售将减少12%和17%。

咖啡品牌纷纷关闭实体店，但数据显示，咖啡市场仍处于良好发展状态。据统计，中国咖啡消费年均增长15%，远高于世界2%的增速。预计2025年中国咖啡市长/市场规模将达到2171亿韩元。

在市场这么好的环境下，关闭实体店的原因除了受到公共卫生时间的影响外，还很有可能会随着市长/市场的发展进行业务转换。

公开资料显示，KOSTA咖啡成立于1971年，从2006年开始进入中国市场。2018年8月31日，可口可乐宣布收购KOSTA 39亿英镑，约合51亿美元。被可口可乐收购后，KOSTA首次推出了自己的速溶咖啡。2020年初与京东超市合作，扩大数字营销。

中国食品产业分析师朱丹峰表示，被可口可乐收购后，KOSTA并不坏。他认为，KOSTA不是因为资金问题而关闭店铺，而是长期战略的变化，即未来转变为瓶装产品，转变为新零售、数字化、智能化，这更合理。(威廉莎士比亚，北上广深)。

KOSTA方面也对最近的打烊风波表示“受到门店客流及经济运营变化的影响”，门店关闭只是“业务优化调整的一部分”，对中国市场充满信心，不会放缓中国开店步伐。

同样，经历关卡风波的延咖啡最近通过业务转型回到了大家的视野。资本局获悉，今年6月，从北京、上海、深圳、广州的多家门店到咖啡，纷纷关闭了大量门店。

9月3日，咖啡也以发表在微信公众号上的《消失100多天后，我回来了》宣布回归，此次回归将咖啡的“配送范围”改为“物流范围”，不再局限于北上广深。另外，还可以在猫、便利店、加油站等更多地方找到淡咖啡。

据悉，延咖啡在2014年首次为用户提供代理购买星巴克、KOSTA等品牌咖啡的服务。

咖啡消失100多天后，通过业务转型回到市场似乎也得到了证明。目前，中国咖啡零售业正在悄然改变。咖啡品牌要想在市场上生存下去，就必须在互联网的大环境下改变营销手段、销售和分销渠道。

注：文/家，网站：资本股(//www.chinaipo.com)，本文是作者的独立观点，不代表88来源的立场。