干掉海底捞？阿里又放大招 火锅市场危矣
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干掉海底捞？阿里又放大招 火锅市场危矣 一顿火锅没有解决不了的。如果有的话，请吃两顿饭。
张勇不仅因为火锅吃多了解决了财富自由，还通过“海底钓鱼”成为新加坡最富有的人。
火锅产业这么好，想插足的企业应该不少。
巧的是，阿里巴巴的第二代掌门人也叫张勇，更巧的是，他也想晒火锅。
三年来，盒末火锅全面出击
最近，阿里巴巴注册“box mashave”商标的工作在网络上持续生效，引起了火锅界的动摇。
干火锅没什么大不了的，但是像盒子里说的那样努力制作火锅是因为火锅革新。因为除了火锅，“啤酒瓜子矿泉水”也一应俱全。
你不相信吗？看一下与box mashave同时注册的商标就知道了。什么好处，闪光激光雷达，零小餐具等，从这个意义上说，盒末火锅不仅仅是火锅。
动作这么大并不是后意临时纪念，而是早有“图谋”。辉探索了3年，为箱末的物流链及全国部署资源增加终端销售模式。
我们知道，当时胡毅在咖啡馆向家乡张勇吐露自己的抱负时，张勇强晋升为阿里CEO时，正好想做一件大事。
因此，在阿里的支持下，胡毅开始着手实施阿里的新零售战略。
2017年，马云高祖访问箱马后，箱马成为支付宝袖子的代名词，被推到聚光灯下。
从此以后，后人一直在思考。箱子到底是什么？蔬菜市长/市场？超市？还是餐馆？新袖子没有可供参考的型号，慧只好摸石头河。
2018年，海底捞上市热闹地蔓延，向后羿展示了火锅市场的潜力。之后，盒马开始进军火锅行业，与月城在一起合作，在线连接了羊蝎子火锅。
今年9月26日，海底钓鱼成功上市。巨大的芙蓉和曹操市长/市场规模进一步坚定地部署了后羿，加强了马夏尔的自信。
2019年10月17日，盒子立即公布海星宝店，后意以直播火锅的方式，盒子mashave将在全国卖场在线，170家店铺同时销售，房间全部启动。
这是青年党“圆圈”的标准，外部将后羿解释为盒子青年平台。
当时海底钓鱼的气势谁也阻挡不了。为了避免那种锋芒，盒马选择了与众不同的打法，为了躲避千米火锅，集中精力制作海南椰子鸡、潮汕牛肉、蝎子等锅底。(威廉莎士比亚，《北方执行报》(Northern Exposure))。
在线“海底钓鱼”浮出水面
这种打法还是第一次奏效。特别是今年疫情期间，盒子火锅爆炸式增长。
在海底建堂食物几乎要关门的情况下，箱底的在线火锅事业成为火锅行业的美景。
此前，箱底火锅作为箱底的外食品一直不温不火，是疫情期间的表现，使箱底基本饱和的火锅市场能够找到新的增长点。(它是一种食物，是一种食物)。
巧合的是，国庆节没有传染病，但青年党的亮点仍然在线，比例高达80%。
有迹象表明，火锅配送的春天来了，提高了对火锅坚定扩张的信心。
即将成双11的慧，终于通过“box mashave”的名义、注册商标、新运营、火锅革新，打造了在线“海底钓鱼”。
从去年年底11箱锅的销售情况来看，日订货量达到1.4万个，根据马箱普通120韩元的单价，在线年收入或3.6亿韩元，超过行业大佬海底，成为全国最大的在线火锅店。
这对11更值得期待。
这时，人们会怀疑，网上的“海底钓鱼”为什么不是用海底钓鱼制作的，而是盒马。(在网上)。
事实上，海底捞在过去几年里也在网上投递火锅，但海底捞以服务著称，没有服务，在网上没有任何优势。
那个送货一直不温不火，可能没有人记得海底钓鱼和送货。但是盒马不一样了。从新袖子开始，主打线上下一体化，后面站着阿里。其优点至少体现在以下三个方面：
首先，箱末火锅运营灵活，按地区调配味道。
箱末APP有火锅栏目，箱末根据地区差异，不同城市可以在网上上传不同种类的火锅，这是海底建或其他火锅品牌不能做到的。
其次，后面是阿里强大的供应链生态系统支撑，烹饪材料新鲜。
凭借阿里在全国打造的新鲜直采基地和供应链能力，盒马从源头构建了火锅材料标准化供应链体系，以食物的质量和上乘的价格刷新了火锅消费的集体验。
再次，多亏了完善的供应链体系，火锅可以制造出便宜又好的商品。(另一方面)。
如果在箱末App上搜索“箱末火锅”，标有“箱末火锅”的火锅套餐会有所不同，价格达88 ~ 188韩元，价格比传统门店便宜一半。
重要的是，其他方面价格低，不降低水平，海底钓鱼与此完全无法相比。
最后，在配送范围内，箱马承诺最早30分钟配送。(大卫亚设，北方执行部队)。
作为线下一体化的零售商，盒马有自己的配送体系，主打30分钟家庭服务。
该服务扩大到火锅配送，配送效率远远高于一般火锅店入驻外送平台。海底捞只能依靠第三方平台配送、客户服务体验等。
BOX Marchave的这一打法与阿里数字地区生活战略非常吻合。此前，阿里地区生活是张勇最感兴趣的领域。如果BOX MASLAVAV能对阿里地区的生活做出有益的尝试，那么后羿也被认为是对张勇的报答。
数字时代，打败你往往不是同行
箱马卖火锅的事“越来越大”，网上“海底钓鱼”已经浮出水面。
有一天，mashave单独运营时，行业内会掀起巨浪，这时会误伤很多火锅品牌，但没有办法。
字化时代，缩短了创新的时间，同时也不断验证“打败你的往往不是同行”，消灭你真的跟你无关。盒马火锅跟海底捞之间从不缺“张勇”，盒马火锅从餐饮迈入餐饮零售新赛道又补足了新零售中的一环，这种打法无疑将会为火锅市场带来一场革新。
写到这里，风清不禁感叹，最可怕的对手，永远来自未知领域。这话对海底捞张勇适用，对阿里张勇同样适用。
海底捞什么时候想过跟盒马直面竞争？阿里又何曾愿意跟美团拼刺刀？
实际上，这样的例子举不胜举。打败康师傅的不是统一方便面，而是外卖；消灭扒手的不是警察，而是移动支付……
那盒马火锅真的能干掉海底捞吗？
连盒马的“祖师爷”都说了，梦想还是要有的，万一实现了呢？
当年的“毛头小子”京东不也是喊着“干掉”苏宁、“打倒”国美吗？再看看瑞幸不就是为了干掉星巴克而存在的吗？
不想当将军的士兵不是一个好士兵，不想干掉海底捞的火锅店也不会是一个牛批的火锅店，您说呢？
注：文/风清，公众号：电商头条（ID：ecxinwen），本文为作者独立观点，不代表88货源网立场。
