便利店“狂奔”：下沉市场与跨区域发展是重点-B2C
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类目：电商运营
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便利店“狂奔”：下沉市场与跨区域发展是重点-B2C 《第三只眼看零售》最近注意到，整个便利店行业都按下了快进按钮。
以罗森为例，截至今年6月30日，罗森中国门店数量为2707家，但仅3个月时间里，门店数量就达到了3000家。日本7-ELEVEN最近也进入了郑州市场，湖南第一家门店开业5个月后开放了当地市场的加盟。另外，在家便利、乐都街、便利蜂等本土便利店品牌的开店速度也明显提高。
北京市商务局局长表示：“2020年底，北京每百万人将拥有280家便利店左右。”这意味着超额完成了北京年初制定的计划。也就是说，到2020年底，每百万人拥有270家左右的连锁便利店。
多家便利店企业相关人士表示，《第三只眼看零售》便利店行业的发展呈现明显的加速趋势，这与疫情的驱动力密不可分。
另一方面，小食等形式受到传染病的巨大冲击，倒闭门店数量多，特定店铺资源和从业者获释，为便利店行业快速开店扩张提供客观门槛的保证。
疫情环境对便利店企业本身的运营管理能力提出了更高的要求，可以拉开企业之间的差距，行业重组将加快，因此，很多便利店也决定将这一阶段作为弯道超车的机会，加快扩张。
另一方面，很多便利店企业在疫情期间不能开店，疫情被控制后，上半年的空缺需要“恶补”。
从消费角度来看，在传染病的特殊环境下，大众不能外出3 ~ 4个月，或者经历了艰难的家庭生活，消费者的消费习惯也在发生变化。
随着消费者对到家服务的依赖度的加深，便利店网上销售比重明显提高，消费者外出不便，便利店出现了客流量减少、客单价上升的现象。同样，购物类别及消费态度在疫情中也发生了一定的变化。
业绩恢复到90%以上
业界按快进按钮
从去年中秋节、国庆节期间便利店企业的销售情况来看，便利店行业的整体发展状况已经恢复到疫情前的水平。
“双节期”期间，安达的便利销售额增长了5%，岳斗家销售额同比增长了10%至20%，福建的汇宁便利和万佳的便利销售额小幅下滑，但这一现象的主要影响因素是天气突然变冷。从全年销售情况来看，目前便利店企业的销售比去年同期普遍恢复到95%以上。
从销售数据来看，传染病对便利店企业的影响已经可以忽略，但从便利店企业开店扩张来看，传染病对行业的作用依然存在。疫情发生后，便利店企业开店速度加快，整个行业的加速就是成果之一。
“疫情期间开店计划被搁置，疫情结束后都开始加快进度，希望能补充受疫情影响的部分。”安达便利店总经理上任后说。
他补充说：“我们本来计划在4月份开放加盟，但受疫情影响，8月份才开放加盟，但开放加盟到目前为止，我们已经开设了20多家店铺，发展速度相当快。”
据林王透露，疫情后追赶进度是目前便利店企业开店速度明显加快的原因之一，但更重要的原因是疫情本身对行业的影响。(大卫亚设，北方执行部队)。
在便利店从业者的眼里，疫情期间很多店铺倒闭，一些店铺被清空，这种资源是便利店开店的机会。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)，便利店从业者，便利店)。
“疫情期间，他人关闭的店铺很多，有好座位就去开店。”所以今年我们开店反而更快。”万佳便利原计划今年开设100家左右的门店，但到目前为止已开设130多家门店，预计到年底该数字将达到170家。
和万佳的便利一样，有房子，今年的开店速度也相当快。到目前为止，一家便利店今年已经开设了200多家店铺，计划到年底为止再开设200多家店铺。
张磊有个方便的老板，他承认传染病对开店有好处。“武汉市场的便利店数量很多，以前同一个店铺的竞争对手很多，但受疫情影响，很多企业开店可能会慎重，竞争对手会减少。”张磊举例说。
除了卖场资源越来越多外，疫情后人力不足问题的解决也成为便利店企业迅速扩张的原因之一。
“便利店是刚需的，所以小餐馆等单品经营者在受传染病冲击难以生存的时候，往往会加入便利店。”说。(威廉莎士比亚、便利店、便利店、便利店、便利店、便利店、便利店)乐都是品牌负责人帅伟分析道。
他补充说：“我们今年计划开设150家店铺，但目前已经实现了这一目标，疫情加快了我们的扩张速度。”
从另一个角度看，传染病的特殊环境扩大了便利店自身经营管理能力的作用。在这种环境下，其他企业的差距扩大，行业重组速度加快，对于发展状况良好、经营管理能力扎实的企业来说，是缩小与其他竞争对手差距、弯道超车的关键节点。
而且，目前国内便利店企业市场发展不足，总体处于抢占市场的阶段，规模仍然是衡量发展水平的重要因素，因此，现阶段加快开店扩张也是产业发展的必然趋势。
跨地区扩张
沉没市场成为企业关注的焦点
从今年来看，很多便利店企业进行了跨地区部署。10月23日，7-ELEVEN开设了郑州的第一家门店，本月罗森进军海口市场，安徽马山的5家门店也即将开业。5月份，房子便利的地图扩张到佛山市场，在此之前，便利蜂曾在1月内进入3个省。
便利店开店速度加快，行业竞争激烈，地区之间的扩张也很明显便利店企业不得不面对问题。多家便利店企业相关人士表示。
《第三只眼看零售》，跨区域扩张是他们目前最关注的事情之一。从发展的角度看，便利店企业选择跨区域扩张的原因主要有以下两个方面。
一是市场竞争的必然要求。随着便利店行业的发展，区域内市场势必面临饱和。在这种情况下，企业如果不能走出去，那么在本区域内的扩张将变成内耗。
山西太原就是一个典型的例子，在太原平均每1850人拥有一家便利店，以当地的GDP计算市场已经饱和，所以不会有品牌选择进入这一市场，而本地便利店企业为了发展也不得不选择走出去。
二是出于战略发展的考量。随着企业规模的不断扩大，其目标也将不断调整，想要涉足的区域也会不断扩大。正如张磊所言：“在南昌，有家目前的营业额以及发展势头算是第一，但我一直想做华中地区的第一，而武汉是华中最大的市场，所以我们会布局武汉。”
“未来的便利店市场不是你吃别人，就是被别人吃掉，不可能会出现大家安安稳稳的待在某一区域里，所以说跨区域扩张是便利店行业发展的一个必然趋势。”金虎便利董事长助理徐萌这样解释跨区域扩张的必要性。
而布局下沉市场成了便利店企业扩张过程中的特征之一，从当前来看，从一、二线城市、省会城市走向三、四线城市乃至县级市场已经成为众多便利店企业共同的选择。
便利店企业选择下沉市场的原因除了我们所熟知的开店成本低，能够避开在饱和市场的激烈竞争，当前下沉市场居民消费能力的不断提升等原因外，今年的特殊环境也产生了一定的推动力。
疫情压力之下，许多年轻人回到了家乡，他们有前往便利店消费的习惯，是便利店的目标客群。同时部分失业回家的年轻人会选择加盟便利店，这些因素都会有效加速便利店下沉。
而便利店在下沉市场也呈现出了不同于其他地区的优势与特点。任光临分享道：“在其他地方开展促销活动时，毛利率都会下降，但在下沉市场毛利率会保持较高水平。这是由于下沉市场消费者对价格更敏感，所以他们往往会在活动期间购买洋酒等高毛利商品。”
“因为便利店填补了县级等下沉市场夜间没有门店营业的空白，所以夜间销售情况会比一、二线城市更好。”徐萌分析到。
消费习惯改变明显
但其影响仍难预估
《第三只眼看零售》在采访中了解到，疫情期间便利店社区门店普遍出现了20%-30%的增长，诸如汇宁便利、万嘉便利等品牌都出现了不同程度的客单价上升、客流量下降的问题。安达便利线上销售占比由去年同期的1%，增长至7%，而乐豆家则由3%增长至8%。在消费品类上，如冻鸡爪、冻鸡翅等冻品出现了较为明显的增长。
消费需求是关系便利店企业发展方向的关键所在，其变化也势必会影响到行业的发展。但就当前来看，随着疫情的结束，许多疫情期间消费者展现出的消费习惯开始消失，而这些消费习惯变化对不同便利店产生的影响也不尽相同。
就线上表现而言，当前安达便利的线上销售占比较去年同期有了明显的增长，而乐豆家、汇宁便利的线上销售虽然在疫情中有了一定的增长，但目前已经回落至疫情前的水平。
“安达的客单价提高了3.87元，所以以前我可能思考的是如何将一件商品卖给1000个人，但现在我要开始思考如何让一个人进店1000次。”任光临这样说到。但对于其他便利店企业来说，这一变化并未产生什么什么影响。同样是面对疫情期间社区门店的增长，《第三只眼看零售》采访的多家便利店企业中，仅有乐豆家将其社区门店占比从疫情前的25%提升至40%。
疫情对于消费者消费习惯产生的影响是客观存在的，但随着疫情的结束大众生活重回正轨，这些特殊时期培养的用户习惯也变得不再显著。
多位便利店从业者这样说道：“疫情对于便利店行业并没有产生太大的影响，现在整个行业基本已经恢复至疫情前的状态。”正如他们所说，便利店是以满足消费者及时性消费为主，售卖商品多为刚需，因此受到其他事物的冲击较小。
但新事物对于行业现状的改变从来都不是一蹴而就的，新习惯出现则意味着一种新的可能与趋势，而当下我们很难判断这种特殊环境下产生的消费习惯在疫情后持续的时间，以及产生影响的情况。
“以线上消费为例，我觉得消费者的消费习惯已经通过疫情慢慢建立起来了，但我不知道疫情结束之后他们会不会还是以这种消费习惯为主，所以说我们会去思考怎样做线上线下融合，以及思考要不要做社区团购，线上平台，我想这是大家都在思考的问题。”张磊表示。【完】
注：文/陈星星，公众号： 第三只眼看零售（ID：retailobservation），本文为作者独立观点，不代表88货源网立场。
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