生鲜市场迎来晋级赛 新老玩家齐唱戏
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生鲜市场迎来晋级赛 新老玩家齐唱戏 2020年的新鲜赛道格外火爆。阿里、京东、美团、各大重量级蜜蜂纷纷涌现，市场上也出现了“神仙得到天下”的观点。因为是一个赛道，所以必然会有选手们的赛车速度。(威廉莎士比亚、坦普林、)环顾整个赛道，美团最近的动作备受市场关注。
据悉，11月13日，小象生信宣布，在线服务将转移到美团购买食物应用程序，原小象生APP将停止使用。小象在华东地区经营业绩最好的卖场，在箱子底成功，本月末将被换成新的箱子马门店。这距离9月7日美团宣布停止运营防空洞仅过了两个月。
这对在当地生活服务领域占据优势的美团来说似乎有点意外。最终，美团对小象的生前期待很高，2018年开设20家店铺，2019年还制定了开设50家店铺的目标。如今美团在鱼道上的一些动作是否预示着这条鱼道即将迎来新的变局？我们将需要再次审查目前整个市长/市场格局的状态。
生鲜市场迎来晋级赛，新老玩家齐唱戏
据AI媒体咨询透露，2013-2019年中国生鲜市场交易规模持续扩大，2019年中国生鲜市场交易规模为2.04万亿人，同比增长6.8%。从零售市场可以看出，鱼肉行业的发展潜力不容小觑。
但是，在这种万亿规模的市场上，全国连锁品牌不足，头部企业的份额也只有一位数字，受到零售市场最后一片碧海的诱惑，半壁互联网巨头纷纷部署“海海”，部署新鲜领域。
拼多多在2020年上半年试验“快速回合”后，今年8月26日通过网上“多买菜”向武汉、南昌第一个试点城市投入10亿补贴，夺取了团长资源。
滴滴也于2020年5月在成都被称为“融资200亿美元以上”的“橙色心形首选”，加快了进入神仙领域的步伐。
老牌互联网巨头腾讯也没有减弱。虽然没有直接退场，但目前赛道上有很多拼写、美团、滴滴、兴盛偏好、每日优先都获得了腾讯的大量投资，在新鲜电商赛道上获得了领头羊的驿站。
阿里以盒马先生为先头兵，积极扩大业务，攻城，攻草。(战无不胜)。
美团接连在线美团赶集，美团首选。今年10月的最后一天，美团CEO王兴在内部会议上高喊：“美团买食物，美团喜欢的新鲜零售业是必须赢的战争。”
除了这些流量巨头之外，垂直领域的钱大妈、英联邦等线下小区店铺也在新鲜领域叱咤风云。钱大妈2017年获得京东继承资本B轮融资后，2019年末获得10亿韩元D轮融资，估值达80~100亿韩元。截至2019年12月，钱大妈营业门店数量近1700家，分布在华南、华中、华东、香港地区，年销售额超过70亿元。
但是在生市场混战的背后，作为互联网行业的两个明珠，曾经在当地生活领域相遇的阿里美团，生信领域的你来找我，我自然也要对资本市场投入更多的关注。(大卫亚设，季节)。
行业进入新一轮洗牌阶段
“供应链”成掌握话语权的核心要素
毫无疑问，新鲜的赛道已经在很多资本力量重叠的瞬间迎来了新的洗牌轮。按照这个逻辑，相互之间的力量仍然是力量和生态竞赛。
通过参与美团的几次网络巨头大战，可以看出美团的一贯做法是初期一动不动地看着，如果对方通过模式，踩着前人的肩膀入场，依靠价格和规模的优势迅速复制，共享自行车，共享充电宝，都是如此。美团的小象很新鲜，同样沿袭了这个打法。
据大象事业部前职员苏志强称，美团孵化小象时，当时是新零售的代表和领头羊，2017年美团派人到箱马上海金顶点查看箱马的成本结构，然后解散。第二年，小象栩栩如生。
2018年10月，小象在全国共开设了7家门店，不能说速度不快。但是，不到一年的时间里，小象宣布将缩小示范范围，到今天还在以打烊告终，其背后的原因似乎是市场已经有了答案。可以看出，小象没有在自己的商业道路上奔跑，美团的克隆战略放在紫鱼路上也没有效果。事实上，小象之所以不熟悉，是因为没有走上善生自营的道路，有两个原因。
另一方面，由于选址失误，大象最初选择的常州、无锡等地级城市的消费实际上无法支撑这种相对较高的相生专卖店。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、德林)常州和无锡地皮附近有省篇居住区，没有年轻人聚集的写字楼和游戏空间，中老年人居住更多，他们比新鲜专卖店更习惯去菜市场。
另一方面，线下神仙自营实体店是神仙领域的重资产模式，初期投资大，连接供应链、下渠道，平台运营等模式较轻的美团运营得好，进入该市场时未能很好地调整战略布局。
从中可以看出，美团在离线生活中存在一些盲打，过于激进，市长/市场考察和掌握不足的可能性。
但是在网上河鱼赛道上有与美团相反的玩家，不得不说阿里的箱子马森出生了。(威廉莎士比亚、坦普林、好景)(《阿里Q3财报》报道，截至2020年9月30日，我们主要分布在中国222家自营盒马门店，1、2线城市，年活动消费者超过2600万人。
那么，盒马先生为什么能在同样的环境下跑在市长/市场前面呢？市场的大部分观点认为其成功的主要原因在于供应链和战略部署。阿里数字农业位于广西、云南、山东、陕西、四川的五大山地仓库已经全面投产。阿里巴巴数字农业改造了以箱话为核心的冷链仓库，缩短了供应链配送渠道。
在战略布局上，盒马先生陆续推出了mamini、盒小马和刚刚在上海推出的
第1家盒马X会员店以及正在布局的盒马优选，几乎覆盖了食品生鲜的全部业态，体现了盒马具有相当强的快速迭代能力。这样看来，小象生鲜的出师不利也就不难理解了。不过，面对行业的发展前景，美团并没有放弃，而是再拓边界。随后便将小象生鲜并入到美团买菜，从线下重资产的自营生鲜实体店转而向线上轻资产的社区团购发力。转战线上，美团在生鲜赛道上的想象力如何？
“生鲜线上化”成消费趋势
线上＋线下的复合模式或成行业主流打法
转战线上做社区团购，对于美团这个本身已经在本地生活领域拥有不少话语权的玩家来说，无疑存在一定想象空间。
逻辑在于美团本就以O2O起家，在模式上已经迎合了社区团购的O2O模式，做本地生活服务的美团与社区团购在业务上本就存在交集。美团Q2财报显示，期内，与宅经济相关的买菜业务取得了近4倍的营收增长。
再者，从消费者的习惯方面来看，调查数据显示，未来的消费将主要以80后90后人群为主，这批互联网居民多数没时间或不愿意专门花大量的时间去买菜做饭，更倾向于选择制作方便快捷而新鲜美味的食物。由此，也催生了线上生鲜市场更大了商业价值。
不过，美团目前采用的打法同样是“预售+自提”走农村包围城市的路线，与业内玩家的玩法高度相似，并没有明显的差异化优势。
此外，从行业来讲，运营模式虽然越来越轻，但生鲜采购的供应链十分漫长，即便是在社区团购深耕多年的巨头，仍然无法实现生鲜全品类的产地直采，大多依赖于本地化的一、二级批发商和供应商。
而且，现阶段很多产地生鲜供应基地早已利用先发优势与大平台实现“亲密绑定”，美团作为后来者，要想在这一渠道上开疆拓土，阻碍自然不小。此外，自建供应链的逻辑又难以在短期内较快实现，所以美团要想快速建立业务壁垒还是有一定的难度。
与此同时，阿里逐渐开始向生鲜领域线上+线下融合的新模式转型。在未来消费升级的趋势下，盒马这种两手抓的战略势必更具有市场影响力，相当于形成了一个线上线下互补的生态。这也很可能会成为，未来生鲜赛道上的主流打法。
总的来讲，目前来看线上生鲜赛道的交锋暂未分出胜负，仍处于群雄割据的状态。但可以预见的是，未来行业内的玩家较量不仅仅只是局限在生鲜领域，最终的比拼要素依然会聚焦在生态体系。谁的优势大，谁就将拥有更多的话语权。
注：文/松果财经，公众号：松果财经（ID：songguocaijing1），本文为作者独立观点，不代表88货源网立场。
