奈雪向上 喜茶向下？
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奈雪向上 喜茶向下？ 喜茶和奈雪是新车饮料行业的重要头部品牌，都在广东出人头地。2011年，喜茶在江门发明的牛奶盖茶正式打开了新车饮料行业的市场，2015年成立了奈雪，将新茶饮料与延欧包搭配，吸引了年轻白领。
但是今天，喜茶和奈雪似乎朝着完全不同的发展方向发展，背后似乎意味着对新车饮料未来的判断和思考方式不同。(另一方面)。
进击的奈雪——PRO店推动品牌向上
11月25日，奈雪推出了新的门店规格，“奈雪职业”店铺首次在深圳福田天安数码城和深圳南山金智科技院亮相。这是奈雪的车、奈雪珠玉、奈雪梦工厂三大门店类型后的四大门店。
顾名思义，“Night Pro”走消费升级的高级化路线，卖场也提供多种产品和服务，不仅是下收费产品本身，卖场也提供各种名牌咖啡、轻便烘焙产品、零售化产品、SKU。另一方面，Naishepro不仅为商人提供早餐和清淡的晚餐，还允许休闲的人带宠物进入店里享受。
奈雪普罗在门店招牌上强调“TeaCoffee”，表明奈雪普罗对咖啡相关产品有力量。
更丰富的产品选择，更设计的门店风格也大大扩大了用户消费场景。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)，完成)根据奈雪官方手稿，奈雪PRO坚持100-300平米的点对点模式，涵盖商务办公场景、家庭休闲场景，提供多种空间体验。
奈雪pro开设，很难让人联想到星巴克的“第三空间”。这意味着奈雪正在从传统的茶饮料销售本身转变为生活场景销售、生活方式。
下沉的喜茶——喜小茶剑指五环外
喜车却在试图摆脱另一个沉没的发展战略。
今年3月，喜茶推出了名为“喜茶”的新品牌，第一家喜茶门店也于3月31日日落在深圳华强北。听名字就知道，喜茶进入低价饮料的市长/市场轨道，挖掘沉没的市长/市场红利。
据目前媒体报道，喜茶的主力价格分布在11 ~ 16元，最低的产品只有6元。显然，喜小汽车是企业为了布局二三线市场而推出的。从门店外观来看，“喜小茶”有点像美联的港式复古，但从市场风评来看，很多网民认为店有点粗糙。
无论是门店设计还是名称，“喜小车”似乎是为了抓住喜车漏水的低价消费层，门店的布局也将集中在沉没市场。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)，从产品价格来看，喜欢喝茶的市场对手其实是可可，一点，益华堂，书也燃烧仙草，甚至是蜂蜜雪冰城这样的品牌。
表面上，“喜茶”面对沉没市场和低价部门的拍卖品已经很多，但实际上下沉市场的红利已经很大，通过设立“喜茶”，喜茶也不断地部署在新的人群、新的场景中。
有趣的情况来了。作为新车饮料行业的两个头部品牌，喜茶和奈雪选择了截然相反的两个企业发展战略。奈雪通过PRO升级，覆盖更多高级消费群体、生活场景，喜茶通过小车下沉，深挖低价消费市场。
新老品牌的认知能否协调？
这两者的未来发展很难预测，但从品牌矩阵的角度来看，奈雪和喜茶会发现品牌布局中共同的难题。
“喜茶”严格来说不是“喜茶”的扩张，而是新的产品线品牌，但“喜茶”和“喜茶”的名称有着深刻的关系，让人想起“小米”和“红米”的关系。这种相关子品牌的做法令人怀疑用户是否会引起品牌认知的混乱，低端品牌是否会损害高端品牌的品牌力量。
事实上，今天新车饮料本身的质量认识差异可能不明显。也就是说，除了产品成本外，大部分新车饮料产品溢价都是由品牌认知决定的，企业的品牌调性构建也可以直接反映在店铺租赁等方面。因此，业界很多观察人士实际上对“喜茶”的子品牌发展持观望态度，认为如果未来太过沉淀，将影响今天“喜茶”的高端品牌认知。也就是说，喜茶可以通过“稀缺茶”的向下战略降低整个品牌的音调。
“nie shell pro”是“nie shell”前面高级化的象征标志。这相当于品牌在现有品牌的基础上升级，“pro”一词的应用也首次出现在苹果的产品线中，从苹果公司以后的发展来看，这种子品牌设计对品牌高端的影响并不大。(威廉莎士比亚、Northern Exposure(美国电视剧)、Northern Exposure(美国电视剧))但是，对奈雪来说，更大的挑战是多形式、多SKU和零售产品的商业运营中，“奈雪PRO”和奈雪一般卖场所具有的功能。(威廉莎士比亚，《北方执行》(Northern Exposure))。
喜茶下调、奈雪的发展差异在新车饮料市场上具有非常观察的意义，随着新车饮料市场的扩张，这两家头部企业的未来将会如何难以预测，但可以确定的是，新车饮料市场的竞争才刚刚开始。
注：文章/诗趣味，文章来源：Social Touch 2020)，本文以作者独立的观点，不代表88来源的立场。
