红烧肘子最正宗的做法（红烧肘子的做法大全）

大家好，小方为大家解答以上问题。很多人还不知道红烧肘子最正宗的做法。现在让我们来看看！红烧肘子是很多人的。

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红烧肉肘子是很多人喜欢吃的家常菜，也是鲁菜的代表之一。肘子是传统美食，很多宴席上都可以看到，尤其是这道红烧肘子，色泽红润，油而不腻，色香味俱全。肘子也是一种营养健康的食物，富含胶原蛋白，多吃肘子对身体有好处。

你知道最正宗的红烧肘子的做法吗？红烧肘子怎么做才好吃？我给你推荐家常红烧肘子。步骤很简单，任何人都可以尝试。

一、红烧肘子的做法

主要材料：

猪肘(1块，1.5公斤)、小棠菜(6块)、葱(1块)和姜(6块)。

调料：

八角(5粒)、料酒(5汤匙)、白糖(1汤匙)、酱油(3汤匙)、油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)

二、最正宗的红烧肘子3360

1.去除猪肘的毛，然后清洗干净。

2.锅中烧半锅水，加入料酒和姜片，将猪肘子放入锅中煮3分钟左右，然后捞出，放入冷水中捞起；

3.将洋葱洗净，切成段。

4.将猪肘放入盆中，加些糖、酱油、八角和半碗水，不断揉捏猪肘，让味道渗入肘中，腌制30分钟左右；

5.将腌制好的猪肘放入微波炉中用大火加热5分钟左右，然后放入料酒、姜片、葱段，翻面，再蒸5分钟；

4.将小棠菜放入大碗中，加入油、盐和半碗水，然后放入微波炉加热三分钟左右；

5.将猪肘捞出，将碗中剩余的猪肘肉汁倒出，加入生粉和半碗水，放入微波炉中加热1分钟；

6.小棠菜肴放在肘部周围，淋上事先准备好的调味汁。

三、小贴士：

1.肘子要好吃好吃。可以准备一些草果、肉豆蔻、丁香等香料放进去。不同的香料味道不同，可以根据自己的口味组合；

2.一般肘子用高压锅炖，炖的时间更短。也可以使用其他锅。肘子一定要炖的足够软，才能延长炖的时间。电压力锅炖的更快；

3.把肘子泡在汁里一会儿，这样肘子更入味；

4.酱料一定要准备好，肘子吃起来会更好看。

本文到此结束，希望对你有所帮助。