燕窝属于素食吗 燕窝属于荤还是素
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今天就和大家分享一下燕窝是不是素食：
燕窝是素食，因为燕窝是没有生命的。金丝燕燕窝不同于普通燕窝，它是一种阶段性的器具。燕窝富含微量元素(钙、磷、铁、钠、钾等。)、氨基酸(赖氨酸、胱氨酸、精氨酸等。)、碳水化合物、水溶性蛋白质、氨基多糖和唾液酸。作为天然滋补燕窝，男女老少皆可食用。
燕窝有营养吗？
事实上，鸟巢是金丝燕等人建造的。吃了海里的小鱼和海草消化后，这是东南亚盛产的。每100克干燕窝含蛋白质49.9克，碳水化合物30.6克，钙42.9毫克，铁4.9毫克，磷3.0毫克。虽然蛋白质含量比一般肉制品(如牛肉、鸡肉)高，但多为胶原蛋白，属于不完全蛋白质，缺乏人体所需的必需氨基酸。现在只有一些动物实验结果，包括宣传最多的唾液酸，只占燕窝干物质的3% ~ 15%，并不是燕窝独有的。许多脊椎动物含有唾液酸。
如何辨别燕窝的好坏？
市面上的燕窝主要有白燕窝、黄燕窝、雪燕窝三种。首选完整灯形，其次是燕饼、燕条、燕丝。白颜如白；黄燕、血燕很少，假货很多。
这两个观察良好的展颜形状像半个月亮，不规则，中间凹成口袋状，硬而脆，半透明，横截面上有镜面光泽，纹理略呈棱角状。燕子身上的羽毛和杂质越少越好。燕窝应该是丝状结构，但并不是真正的燕窝是由片状和块状结构组成的。
第三，如果用手摸燕窝，微微弯曲，说明温度较高，水分较多。反之，含水率低就不容易弯曲。
嗅燕窝干的时候味道很淡，湿水后有一种独特的香味和淡淡的蛋清味。有酸味、化学味、鱼腥味或油腻味的都是假货。
燕窝用软水浸泡后，水面有油是假的；拿丝条来说，一拉就断了，是假的；如果用手指搓，能搓成糊状的就是假货；水浸泡后变色的血燕、黄燕也是假的。
和你分享的燕窝是素的吗？
