五仁月饼是指哪五仁 五仁月饼的内涵
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五仁月饼是很多人喜欢吃的一种月饼。很多地方自己做月饼,也经常做五仁月饼。那么具体的五仁指的是哪个五仁呢?让我们来看看五仁指的是什么,和边肖一起吃五仁月饼有什么好处!
一般来说,五仁是瓜子、核桃、杏仁、芝麻、橄榄籽。乍一看,全是健康有益的成分。让我们来看看:
1.瓜子:瓜子含有丰富的钾、磷、钙、镁、蛋白质及多种维生素等营养成分,对心脏病、高血压有很好的预防作用,还能提高人体免疫力。
2.核桃仁:作为“吃什么补什么”的代表食品,核桃健脑、提高记忆力的功效是众所周知的,而且核桃仁含有大量的维生素E,经常食用可以润肺乌发。
3.杏仁:杏仁可以宣肺,止咳平喘,非常适合秋季秋燥引起的咳嗽。
4.芝麻仁:芝麻仁能以黑补黑,能填肾精。
5.橄榄核:橄榄属植物橄榄的核,具有润燥、醒酒、解毒的功效。
五仁月饼有这么多好处,为什么没有很多人喜欢?很大一部分人没有买到正宗的五仁月饼。
国家质检总局和国家标准化管理委员会规定,可以用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子、芝麻等五种原料制作带馅月饼,使之成为“五仁月饼”。这些食材往往不便宜。作为传统月饼的代表,人们应该认为五仁月饼比市面上的新月饼便宜。如果所有的材料都按照标准放,利润就会降低,很多商家就会偷懒少放材料或者换成便宜的食材。
大部分五仁月饼中的五仁是指瓜子、橄榄仁、芝麻、杏仁、核桃仁。这几种食材营养都很丰富,吃了对身体有好处。不过萝卜和蔬菜各有各的口味,也有人不喜欢五仁月饼。