炖菜大全（炖菜大全家常菜做法 ）
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大家好，小方为大家解答以上问题。很多人还不了解家常菜。现在让我们来看看！红烧猪肉粉丝：1。五花肉
大家好，小方为大家解答以上问题。很多人还不了解家常菜。现在让我们来看看！
红烧猪肉粉丝：1。五花肉切大块；2.葱、姜、花椒、八角切片备用；3.锅里的水烧开后，放入五花肉，水再次烧开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲血水；4.锅内油热后，放入葱、姜、花椒、八角，将五花肉翻炒均匀；5、加入料酒、酱油、冰糖翻炒至顶色。
6、加入适量温水不要过五花肉，比做红烧肉的水多一点就好。大火煮开，小火煮一个小时；7.粉丝洗净不用泡，这样粉丝下锅更能吸收汤的味道；8.将粉丝放入锅中，盖上锅盖，大火烧开，继续用小火煮十五到二十分钟，直到粉丝软烂。
东北炖菜：1。西红柿一个、扁豆一个、土豆一个(不要太多)、钻石一颗、红豆沙一个、豆腐一个或茄子一个，切成小方块(豆腐最好是能炖的那种)。2、葱、姜、大料、蒜四五辨宜备。3.锅烧热，放入食用油，加热，放入葱、姜，再放入扁豆、土豆翻炒。
4.炒出香味后，加入少许酱油，翻炒片刻，加水，再加入几粒大料丁，盖上锅盖炖。5.等到水开了，再加入红粉和盐，然后盖上盖子开始炖。当豆腐八成熟时，加入切好的豆腐。菜熟了，放入捣碎的蒜，炖一会儿。蒜味出来了就可以加味精出锅了。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
