四川十大特色美食（四川最具特色的美食）
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大家好，小方为大家解答以上问题。很多人还不知道四川十大特色美食，以及四川最有特色的美食。现在让我们来看看！四川十大特色菜
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四川十大特色菜：龙手、担担面、夫妻肺片、凉面鸡丝、邓英牛肉、小笼包蒸牛肉、李庄白肉、三炮、钟馗、麻婆豆腐、波波鸡。川菜是中国传统四大汉菜之一，中国八大菜系之一，中华烹饪大师。川菜讲究色、香、味、形，特别是在“味”上独具风格，特点是种类繁多，变化微妙，用料广泛，味道厚重。
1.龙川手是中国四川省成都市的一家著名餐馆，以制作馄饨而闻名。1941年由张光武在成都悦来昌创立。“龙”字因张光武在筹建店铺时借用了“厚花茶园”的谐音而得名，也寓意“龙虎跃”、“吉祥如意”、生意兴隆。这家店做的手抄皮极薄半透明，很受欢迎。
2.担担面，汉族的特色面食。中国十大面条之一，著名的成都小吃(又称自贡小吃)起源于自贡。面条是通过滚面粉，烹饪，舀油炸猪肉粉制成的。成品面条细，卤汁酥香，咸中微辣，香气扑鼻，十分入味。这道菜在四川流传很广，经常作为宴会小吃。
3.夫妻肺片是一道著名的川菜，由郭朝华和张天正独创。通常以牛的头皮、心脏、舌头、牛肚、牛肉为主料，腌制后切片。然后加入辣椒油、花椒粉等辅料做成红油浇在上面。夫妻肺片，制作精细，色泽美观，肉质细嫩，味道鲜美，香气辛辣，非常适口。
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