电烤箱与燃气烤箱的不同之处
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现在的甜品外观精致，味道香甜。光是图中的样子就足以让人心动。真的让人看着就想做甜品，但是烘焙不能只看材料的种类，还要看每种材料的重量，最重要的烤箱。那么电烤箱和煤气灶有什么区别呢？
区别一：燃气烤箱和电烤箱的热源不同
电烤箱必须用电驱动。烤箱可以放在不同的位置，只要靠近电源就可以使用。煤气炉必须使用煤气。天然气和煤气都可以。煤气灶是固定的，不能随便移动。必须由专业人员按照说明书安装，必须有排烟道。安装要和燃气热水器类似，使用时要注意燃气安全。
区别二：燃气烤箱和电烤箱的体积不同
煤气灶一般体积大，容量大，可以烤大量的食物。它们通常被用作商用烤箱。电烤箱基本都是家用的，当然也有商用的。例如，Hays 60SF电烤箱既可用于家用，也可用于商用。
区别三：燃气烤箱和电烤箱的效率不同
燃气烤箱是典型的专业厨师使用的商用烤箱，因为它升温快，升温快，节能，换句话说就是节约成本，让食物快速出炉。电烤箱升温慢，升温慢，需要三路电才能满足供电需求。适合家用，尤其适合新手烘焙。其实不会烘焙的人是不会用燃气灶的，因为燃气灶温度高，容易烤焦食物，所以初次使用需要磨合。电烤箱温度稳定，成品颜色均匀，适合初学者。
区别四：燃气烤箱和电烤箱的维护保养
就安全性而言，电烤箱比煤气炉更安全、更耐用。一般电烤箱都比较小，维护也简单方便很多。烤大量食物时，燃气灶升温快，容量大，非常适合商用。
烤箱做出来的食物速度快，还能保证食材的原貌。日常生活中制作的甜品，可以用透明的袋子包裹起来，做成袋装的小零食。晚上想吃的时候也可以自己做宵夜，可以省很多钱，而且干净卫生。
