宿迁美食是什么（宿迁美食有哪些）
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大家好，小方为大家解答以上问题。宿迁美食是什么？很多人还不知道宿迁美食是什么。现在让我们来看看！宿迁美食包括：水晶山楂饼。
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宿迁美食有：水晶山楂饼、“黄狗”猪头肉、宿迁五香萝卜、龙干糕、泗洪大闸蟹、擀面皮、双皮鲫鱼、霸王别姬、车轮饼、年糕炖排骨、小饼、泗阳肥鸡、城里大饼、香喷喷的桂鱼。相传水晶山楂饼是2000年宿迁人为了纪念西楚霸王项羽而创制的，原名“霸王饼”。颜色是玫瑰色，晶莹剔透，放在报纸上可以透过饼体清晰地看到字，看起来像红色的水晶。口感细腻，酸甜可口。
苏铜桂鱼是江苏汉族的一道名菜。它是用捣碎的山药，配以蘑菇丝和竹笋，包在豆腐里，模仿成桂鱼形状，油炸，加厚而成。中国鳜鱼的烹饪技艺以烤焦为主，口味酸甜。苏鳜鱼外形美观，可混淆，酥嫩，酸甜可口。
“黄狗”猪头肉由民间名师黄德(外号黄小狗)创办，俗称“黄狗”猪头肉，距今已有200多年的历史。其肉色泽红润，风味浓郁，肥脆烂，精鲜可口，味道纯正健康。龙皇帝下江南尝此肉，大加赞赏。它也被称为“甘龙汤汤”。
洋河轮饼是乾隆皇帝下江南时欣赏的一种美食。它香甜可口，酥脆爽口，工艺复杂，口味独特，是馈赠亲友的理想食品。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
