鲜黄花菜中含有的毒素是什么(鲜黄花菜中含有的毒素到底是什么)
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大家好,小方为大家解答以上问题。新鲜黄花菜含有什么毒素?很多人还不知道新鲜黄花菜中含有的毒素是什么。现在让我们来看看。
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鲜黄花菜中含有的毒素是秋水仙碱样的。鲜黄花中的秋水仙碱虽然无毒,但被胃肠道吸收,在体内氧化成“二秋水仙碱”,毒性很大。食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯一下,再用清水浸泡2小时以上,捞出,用清水洗净,然后油炸。
它是百合科和萱草属多年生草本植物的芽。是四川的调味蔬菜。花期8月,采摘期因品种不同而异。富含蛋白质、胡萝卜素、核黄素、磷、铁等多种矿物质元素,是餐桌上的珍品。
鲜黄花在四川栽培历史悠久,分布在盆地周边的低山丘陵地带。其中,渠县黄花以色泽鲜艳、味道独特、香气浓郁、头肉多而闻名。甘肃庆阳因气候干燥,日照充足,出产的黄花色泽金黄,花粗壮,肉质细嫩,不仅在国内市场享有盛誉,还远销海外。湖南省邵东县也被称为“黄花之乡”。目前全国各地都有种植。“黄花”也指菊花。菊花在傲霜耐寒,常用来比喻人的节操。
黄花一般比较高;根近肉质,中下部常有梭形膨大。7至20片叶子,长50至130厘米,宽6至25毫米。花葶长短不一,通常稍长于叶,基部三角形,上部圆柱形,有分枝;苞片披针形,下半部长度可达3至10厘米,自下而上长度缩短,宽3至6毫米;花梗短,通常不到1厘米长;多花,最多100多朵;花被浅黄,有时在芽中顶部微黑紫色;花被管长3-5厘米,花被裂片长6-12厘米,内三片宽2-3厘米。
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