鲜黄花菜中含有的毒素是什么（鲜黄花菜中含有的毒素到底是什么）
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大家好，小方为大家解答以上问题。新鲜黄花菜含有什么毒素？很多人还不知道新鲜黄花菜中含有的毒素是什么。现在让我们来看看。
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鲜黄花菜中含有的毒素是秋水仙碱样的。鲜黄花中的秋水仙碱虽然无毒，但被胃肠道吸收，在体内氧化成“二秋水仙碱”，毒性很大。食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯一下，再用清水浸泡2小时以上，捞出，用清水洗净，然后油炸。
它是百合科和萱草属多年生草本植物的芽。是四川的调味蔬菜。花期8月，采摘期因品种不同而异。富含蛋白质、胡萝卜素、核黄素、磷、铁等多种矿物质元素，是餐桌上的珍品。
鲜黄花在四川栽培历史悠久，分布在盆地周边的低山丘陵地带。其中，渠县黄花以色泽鲜艳、味道独特、香气浓郁、头肉多而闻名。甘肃庆阳因气候干燥，日照充足，出产的黄花色泽金黄，花粗壮，肉质细嫩，不仅在国内市场享有盛誉，还远销海外。湖南省邵东县也被称为“黄花之乡”。目前全国各地都有种植。“黄花”也指菊花。菊花在傲霜耐寒，常用来比喻人的节操。
黄花一般比较高；根近肉质，中下部常有梭形膨大。7至20片叶子，长50至130厘米，宽6至25毫米。花葶长短不一，通常稍长于叶，基部三角形，上部圆柱形，有分枝；苞片披针形，下半部长度可达3至10厘米，自下而上长度缩短，宽3至6毫米；花梗短，通常不到1厘米长；多花，最多100多朵；花被浅黄，有时在芽中顶部微黑紫色；花被管长3-5厘米，花被裂片长6-12厘米，内三片宽2-3厘米。
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