蟠龙菜的由来（蟠龙菜的历史）
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大家好，小方为大家解答以上问题。很多人还不知道盘龙菜的起源和历史。现在让我们来看看！盘菜始于明朝嘉靖年间，盘菜
大家好，小方为大家解答以上问题。很多人还不知道盘龙菜的起源和历史。现在让我们来看看！
盘龙菜始于明朝嘉靖年间。盘龙菜是钟祥地区人们逢年过节、婚丧嫁娶都离不开的传统名菜。每一次大宴必有“龙宴”。其吃法在传承中不断创新，后由湖北钟祥传入宫廷。盘龙菜既是一道宫廷菜肴，也是湖北省的地方风味菜肴，现已被定为中国名菜。
一、历史渊源
相传，明朝十六年，吴后赵退位，无子继位，湖广安禄洲兴王的堂弟进京继位。离开朱厚熜钟祥之前，告别老师丁谦的宫殿。钱丁忙命主厨简多为他的告别晚宴设宴。詹大厨觉得皇帝登基就像在天上飞一样，就想做个菜庆祝一下。
詹大厨独辟蹊径，选用鲜肉、绿豆粉，配以各种佐料制成馅料，用鸡蛋皮包裹，大火蒸熟，切片摆成盘龙形状，扣在盘中。吃饭的时候，它在桌子中间冒着热气，就像一条真龙腾云驾雾。朱厚熜对他的品尝赞不绝口，即他命名为“盘龙美食”。所以盘龙菜诞生于明朝武帝年间，嘉靖即位时得名。在钟祥已有500多年的生产和消费历史。
诗人范曾盛赞盘龙美食：“山珍海味不必供，水泉丰润，酒香浓郁，众客呼之，装盘盘龙”。其菜肴的特点是色泽鲜亮，肥而不腻，肉油，香味绵长。盘龙菜被誉为“钟祥三绝”之一，湖北十大经典名菜之一。
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