乳酪是什么（乳酪是什么东西做的）
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大家好，小方为大家解答以上问题。什么是奶酪？很多人还不知道奶酪是什么做的。现在让我们来看看！奶酪，也叫奶酪，是一种毛发
大家好，小方为大家解答以上问题。什么是奶酪？很多人还不知道奶酪是什么做的。现在让我们来看看！
奶酪又称干酪，是一种发酵乳制品，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分。这是一种纯天然食品。奶酪的性质和普通酸奶差不多。采用发酵工艺制成，还含有可用于保健的乳酸菌。但是奶酪的浓度比酸奶高，和固体食物差不多。
奶酪是由牛奶浓缩发酵而成的乳制品。基本消除了牛奶中的大量水分，保留了营养价值极高的精华部分。被誉为乳制品中的“黄金”。每公斤奶酪产品浓缩了10公斤牛奶的蛋白质、钙、磷等人体所需的超级品牌营养成分。独特的发酵技术使营养物质的吸收率达到96% ~ 98%。
乳制品是补钙的最佳选择，而奶酪是含钙最多的乳制品，其中的钙很容易被吸收。从钙含量来说，250ml牛奶=200ml酸奶=40g奶酪。
但需要注意的是，奶酪吃多了不容易消化，不适合肠胃不好的人，但适合体质差的人，因为奶酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪等多种营养成分。老年人最好不要吃。奶酪是牛奶中高营养成分的提炼精华，所以含油量高。虽然市面上有一些低脂的，但是浓度高，对老年人的消化系统不好。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
