鳗鱼干如何保存(鳗干怎么保存)

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鳗鱼干如何保存 低温避光储存

1.鳗鱼干可以常温保存吗？2.鳗鱼干如何低温避光保存？3.鳗鱼干在冷库里可以保存多久？4.鳗鱼干在常温下可以保存多久？

1.将漂浮在水面上的鳗鱼身体拉直，铺在竹帘上，鱼肉朝上，鱼皮朝下。等干了再翻过来晒一天，再翻过来让肉面暴露在阳光下。八成干的时候，从嘴巴的小缝隙穿过，挂在通风干燥的地方晾干。

2.鳗鱼干在干燥过程中，要特别注意：在气温较高的晴天中午，应暂时存放在阴凉处，防止脂肪因烈日暴晒而氧化渗出表面，产生苦味和微臭的味道。

Ps:(如何保存干鳗鱼)

3.干燥产品应储存在阴凉、通风、低温和干燥的仓库中。

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