毛木耳与黑木耳的区别 毛木耳与黑木耳的区别是什么
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今天就和大家分享一下木耳和黑木耳的区别：
黑木耳和黑木耳的区别
1.外观差异。黑木耳的形状和黑木耳差不多，但是仔细看黑木耳的背面，就能看出区别。黑木耳温柔的背上覆盖着黄色的绒毛，叶子比黑木耳厚。如果不仔细看，很难分辨出来，黑木耳背面也没有那么多绒毛。
2.口味差异。一般做菜的时候都是采用同样的方法，只是黑木耳的味道不一样。黑木耳吃起来嫩滑，有黏黏的感觉。与黑木耳的叶子相比，黑木耳的味道更绿，更爽口。
3.生产差异。由于黑木耳和黑木耳口感不同，很多人更喜欢用黑木耳做凉菜，而黑木耳一般用来炒着吃。
新鲜的黑木耳能放多久？
新鲜黑木耳在20 ~ 30的自然环境中可保存2天。温度在10-20之间，可保存3天。温度在5-10之间，可保存4天。温度在0到5之间，可以保存7天。
吃黑木耳要注意什么？
现在市面上的黑木耳多为小木耳，浸泡时间不宜过长。食用泡了8小时以上的黑木耳，足以毒死人。一般情况下，用温水或冷水浸泡黑木耳需要一到两个小时，然后在沸水中焯5-6分钟。取出后，控制水干至不滴水，然后放入盆或碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。这种方法可以在冰箱里保存5-7天，在室温下保存2-3天。不过还是建议不要一次泡太多，尽量当天吃。
以上是黑木耳和木耳区别的全文。
