注意咯 史上食物相冲最全一览表
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时间： 2022-05-01，生活中饮食之间的禁忌一直存在。 那么，大家知道哪些食物和哪些食物有冲突吗？ 吃饭时冲走的食物是什么？ 让我们来看看。 这是历史上食物竞争最多的一览表。
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、蟹、柿蟹——可能会呕吐腹泻。 螃蟹体内含有丰富的蛋白质，容易与柿子单宁结合沉淀，凝固后成为难以消化的物质。 由于单宁有收敛作用，消化液分泌受到抑制，凝血物质滞留在肠道内发酵，引起饮食者呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。维生素c河虾——可能会产生砷，河虾、对虾等鲜嫩的甲壳类动物中含有浓度较高的“五价砷化合物”，本身对人体并无毒害，但服用维生素c片后，尤其是在剂量较大的情况下，由于化学作用，原这正是剧毒砷的化学作用海鲜啤酒——可能引起痛风，海鲜中含有嘌呤和鸟苷酸两种成分，啤酒中含有丰富的维生素B1，这是分解这两种成分的重要催化剂。 一边吃海鲜一边喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧上升，诱发痛风，出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。火腿乳酸饮料——可能致癌，不少人喜欢将三明治和酸奶搭配早餐，但三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料一起吃容易致癌。 为了保存肉制品，食品制造商经常通过添加硝酸盐来防止食物腐败和肉毒杆菌的生长。 硝酸盐接触有机酸后，会变成致癌物质———亚硝胺。 鸡蛋豆浆——可能影响消化，生豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，抑制人蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收。 另一方面，蛋白中含有粘性蛋白，与豆浆中的胰蛋白酶结合，阻碍蛋白质的分解，降低人体对蛋白质的吸收率。 牛奶巧克力——可能会引起腹泻。 这是一种常见而错误的饮食习惯，牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合，变成不溶于水的草酸钙，不仅吃了不能吸收，而且会出现腹泻、头发枯萎等症状。 豆腐菠菜——会导致结石。 豆腐中含有氯化镁、硫酸钙两种，而菠菜中含有草酸。 两种食物相遇时会生成草酸镁和草酸钙。 这两种白色沉淀物不仅影响人体的钙吸收，而且容易引起结石病。 同样，豆腐也不能和竹笋、茭白、栗子同等食用。。
柿蟹——可能会呕吐腹泻。 螃蟹体内含有丰富的蛋白质，与柿子单宁结合，凝结成容易沉淀、难以消化的物质。 单宁有收敛作用，抑制消化液分泌，使凝血物质在肠道滞留发酵，引起饮食者呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。 河虾、大虾等鲜嫩甲壳类，含有高浓度的“五价砷化合物”，本身对人体无毒害，但服用维生素c片后，尤其是在剂量较大的情况下，通过化学作用，将原本无毒的“五价砷”转化为“三价砷” 由于这是剧毒砷的化学名，两者同吃，严重者可能危害人的火腿乳酸饮料——可能致癌
