西施豆腐的做法(西施豆腐怎么做)

2022-07-21 17:17:02  浏览:353  作者:管理员
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大家好,小方为大家解答以上问题。很多人还不知道怎么做豆腐。现在让我们来看看!西施豆腐是浙江的传统风味。

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西施豆腐是浙江著名的传统菜肴。用嫩白豆腐切成小块,用黑木耳、肉末、香菇等配料炒熟,再放入高汤中煮熟。菜做出来后,汤汁宽、汁多、滑、鲜、嫩,色泽艳丽,让人回味无穷。今天,我将教你如何做正宗的西施豆腐。味道不错。

怎样做Xi豆腐?

成分:

嫩豆腐250克、肉末30克、黑木耳10克、香菇1朵、金针菇30克、葱2根。

调料:

食用油10克,盐1克,生抽3克,蚝油3克,高汤200克,糖3克,水淀粉6克。

西式豆腐的做法:

1.将嫩豆腐切成小块,黑木耳切碎,蘑菇切碎,金针菇切碎,小葱切成葱花;

2.锅中倒入适量的油。油温升高后,炒肉末,炒香菇,炒黑木耳和金针菇,炒豆腐。

3.将高汤、盐、酱油、蚝油、白糖倒入锅中煮8分钟,然后倒入水淀粉收汁;

4、最后上桌,撒上葱花。

小贴士:

这道菜营养价值丰富,益气养颜。新鲜贝类富含蛋白质、钙、磷、碘等矿物质。是美味的海鲜,具有滋阴补肾、和胃的作用。

本文到此结束,希望对你有所帮助。

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