酱肉怎么做（酱肉的正宗做法）
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大家好，小方为大家解答以上问题。酱肉怎么做？很多人还不知道酱肉的正宗做法。现在让我们来看看！五花肉切丁，加盐少许，五.
大家好，小方为大家解答以上问题。酱肉怎么做？很多人还不知道酱肉的正宗做法。现在让我们来看看！
五花肉切丁，加少许盐和五香粉，抹匀。腌制2小时。在锅里放清水。将五香粉、生抽、老抽、白糖、花椒、八角、香叶放入锅中。开关火，让汤凉透，然后加入白酒，搅拌均匀，将猪肉放入锅中腌制7天左右。将腌制好的猪肉放在阴凉通风处晾干一周左右。
一、酱肉怎么做
主要材料：
五花肉500克
辅助材料：
五香粉2g，盐25g，生抽45g，生抽15g，白糖15g，白酒15g，胡椒粉2g，八角1个，香叶2片。
二、酱肉的正宗做法：
1.五花肉切成大方块，加入少许食用盐和五香粉，均匀抹盐，腌制2小时左右。
2.锅中放入适量的水，将五香粉、生抽、老抽、白糖、花椒、八角、香叶等配料放入锅中。烧开后关火。
3.让汤冷却，然后加入白酒，搅拌均匀，加入猪肉腌制7天左右。
4.腌制好的猪肉可以放在阴凉通风处风干一周左右。
三、小贴士：
五花肉直接切成方块，不用水洗。
做酱肉一定要有耐心，要有足够的时间，尤其是腌制的时间，否则很难入味。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
