怎样煮鸡蛋好剥壳？
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煮鸡蛋营养丰富，无论男女老少，每天吃一两个煮鸡蛋可以补充身体所需的营养，特别是蛋清，对女性来说，可以起到美白皮肤、提高皮肤弹性的作用。 只是，吃鸡蛋的时候很多人不喜欢剥壳，我觉得很辛苦。 另外，也有人发现剥开壶的时候，不能完全剥掉。 蛋壳是蛋白质，该怎么办？ 来吧，各位，请告诉我煮鸡蛋怎么才能很好地剥掉壶。 马上学习吧。 很简单。
01、煮前先泡冷水
煮鸡蛋之前一定要清洗鸡蛋，蛋壳上的污物会通过蛋壳渗透到鸡蛋中。 鸡蛋被污染了，吃了有什么营养？ 虽然看起来有点跑题，但和简单地剥开坛子有很大关系。 煮鸡蛋之前，先用清水洗鸡蛋，然后在蛋壳里选择小苏打粉揉洗一会儿。 洗完后，把鸡蛋在冷水中浸泡30分钟再煮。 这样的话，鸡蛋很容易剥开锅，干净卫生哦。
02、鸡蛋冷冻几分钟再煮
另一个好方法是准备煮鸡蛋并清洗后，不着急煮，放入冰箱冷冻几分钟。 这时，在锅里加水烧开，把鸡蛋放入冰箱取出，迅速放入沸腾的热水中。 这样做的话，做好的鸡蛋绝对会很容易剥开坛子。 遇到冷鸡蛋沸腾的热水后，会迅速使全身收缩，所以很容易自然地剥掉壶。
03、选择“老”蛋煮
我觉得这是很多人应该知道的事情。 至少在我小时候，妈妈告诉我，煮鸡蛋不能选那只母鸡刚出生的蛋。 这样的话，剥壳的时候几乎不能剥掉完整的鸡蛋，但是鸡蛋的口感很差。 这是因为母鸡刚出生的蛋二氧化碳量很大，所以整个蛋不会凝固在蛋壳上剥落。 所以，各位，如果想在煮鸡蛋的时候更容易剥壳的话，就选择“老”的鸡蛋吧。
04、煮的时候加入小苏打
这个请自己掌握。 如果苏打放得太多，只能说这个煮鸡蛋吃起来就像吃了味道奇怪的皮蛋一样。 特别是，你买的鸡蛋正好是人鸡妈妈刚出生。 洗干净后，往水里放小苏打，烧开水后再放冷鸡蛋。 这样的话，煮好的鸡蛋就容易剥壳了。
05、煮好后直接放入凉水中
这个方法很多人都知道吧？ 我相信这是一次吃很多煮鸡蛋会在身体的某个地方发出异味的常识。 将煮好的鸡蛋快速放入凉水中浸泡1分钟，或者和作者一样将煮好的鸡蛋放在水龙头下用凉水清洗，可以很容易地剥掉蛋壳哦。
06、用“吹法”剥掉蛋壳
我尝试过这个方法，但是真的很开心。 剥开蛋壳变得有趣了。 特别是和你家孩子在一起会更开心。 把煮鸡蛋的两端弄碎，朝着头向鸡蛋里吹气，用手感回应一下，可以在鸡蛋的另一端感受到气体。 然后敲几下鸡蛋，用手迅速揉。 这个时候的鸡蛋汤会哗啦啦地碎哦。 完整的鸡蛋“出锅”！
07、等热水出来再煮鸡蛋
煮鸡蛋的时候，把洗好的鸡蛋和冷水一起煮的话，你煮的这个鸡蛋肯定会很难剥开锅。 把鸡蛋洗干净后用冷水浸泡，在锅里加水煮沸，为了不让水沸腾，把冷却的鸡蛋放入锅里开始煮。 通常6~8分钟后，不需要直接取出鸡蛋用冷水浸泡，就可以剥下完整的鸡蛋。 另外，我来教你揭汤不换药的诀窍吧。 鸡蛋轻轻在桌子上敲几下，打碎蛋壳后，不用急着剥掉坛子，而是用手对着鸡蛋摩擦，或者用手在桌子上压着鸡蛋转动几下，就像蛋壳破碎了一样，再剥掉坛子，一只手就能完美剥掉哦
08、用盐或白醋加少许煮鸡蛋
很多人都有这样的疑问：自己煮五香蛋的时候，即使煮一段时间后不需要把蛋壳劈开，煮后的蛋也容易剥开壶，用清水煮的蛋就很难剥开壶。 下次你煮鸡蛋的时候，在清水里放入食盐，让煮好的鸡蛋很容易在锅里裂开，蛋白不出来，很容易就能剥开锅。 清水里可以加白醋。 也有剥壳的效果。
