甜蜜素对人体有危害吗

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甜蜜素是食品生产中常用的添加剂。只要摄入量在安全范围内，对人体是无害的。

每天每公斤体重甜蜜素的最大摄入量为11毫克。以一个体重65kg的成年人为例，甜蜜素每日最大摄入量为715mg。

甜蜜素的甜是慢的，但是持续的时间长，而且是纯的。可以代替蔗糖使用，也可以与蔗糖混合使用。甜蜜素也可以和糖精混合，掩盖糖精的不良味道。甜蜜素与糖精的比例为101时，产品的风味效果较好。甜蜜素比糖精甜度更好，后苦味更低，成本更低。缺点是甜度不高，用量大，容易超标。

甜蜜素因其成本低，经济价值高，受到广大食品生产加工企业的欢迎。目前，中国已成为世界上最大的甜蜜素生产国和出口国。我国甜蜜素的应用主要涉及医药、冷饮、饮料等行业，甜蜜素在国内外市场的份额也呈稳步增长趋势。

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