红糖gb35885和13104区别
-
-
类目：知识大全
-
联系人：
-
微信号：
-
Q Q 号：
-
手机号：
-
浏览量：
448
【商户信息】
【货源详情】
两者尺寸略有不同。13104晶体表面较大，颜色明显如红褐色、红褐色、蓝褐色、黄褐色等。而gb35885是手工制作的天然糖，杂质比红糖高，看起来比较粗糙。Gb35885以甘蔗为原料，GB 13104以甘蔗或原糖为原料。
红糖和红糖的区别
按照《食品安全国家标准食糖》，GB35885是红糖，GB13104是红糖。红糖也是人们日常饮食中必不可少的调味品之一。它是从甘蔗和甜菜中提取的，由机器或手工制成。晶粒较大，晶面明显，颜色有红褐色、赤红、青褐色、黄褐色等。吃的时候又甜又苦，水分和还原糖比较多。颜色越浅质量越好。可以吃，也可以当调料。
红糖定义为加蜜的棕红色或黄棕色糖，是以甘蔗(甜菜)或原糖为原料，经过提纯、浓缩、结晶、分蜜、干燥等工艺制成。它是工业生产白糖的副产品。
GB/T 35885-2018红糖本标准规定了红糖的技术要求、试验方法、检验规则和标识、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于作为原料的甘蔗。糖汁提取清洗后，不经蜂蜜分离，直接煮炼。
红糖的定义依据是GB/T4561-2013，是指以甘蔗为原料，经浸提、澄清、煮沸、石灰法精制而成。根据理化性质可分为一级和二级两个等级。因为没有经过高度精炼，几乎保留了甘蔗汁中的所有成分。除总糖85%外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等。营养成分远高于糖(根据GB13104-2005的糖标准范围，红糖属于糖而非红糖)。
