豌豆淀粉用途
2022-07-05 12:21:04 浏览:329 作者:管理员
-
-
类目:知识大全
-
联系人:
-
微信号:
-
Q Q 号:
-
手机号:
-
浏览量:
329
【商户信息】
【货源详情】
豌豆淀粉可用于零食、果冻、增稠和糊化。豌豆淀粉可以作为零食,如豆沙水晶饼、棋子豆等。菜肴中滑溜溜的猪、禽、鱼的切片、丁、丝,都需要淀粉来挂,可以加入适量的豌豆淀粉。
豌豆淀粉的用途
豌豆淀粉做的凉粉叫豌豆凉粉,很好听的名字。主料有豌豆淀粉、绿豆淀粉、盐、葱、姜、蒜泥、醋、酱油、糖等。属于川菜。
豌豆淀粉呈白色,透明,有弹性,成膜性好。富含优质蛋白质、胡萝卜素、赤霉素、植物血凝素等。添加到食品中,适量食用对人体健康有益。
淀粉主要分为四大类,即土豆、豆类、谷物和蔬菜。其中,薯类包括红薯淀粉和马铃薯淀粉,豆类包括绿豆淀粉和豌豆淀粉,谷类包括玉米淀粉和小麦淀粉。