砂锅不开锅用了有事吗

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砂锅不开锅有事了。 砂锅的表面可能附着有细小的沙粒或釉料的色质。 砂锅是用陶砂做的，不打开锅出来的话，有可能会有土腥味，不打开锅也有可能容易破裂或粘在一起。 砂锅是我国的传统灶具，以土为主要原料制成，所以烤出的食品风味独特。

使用砂锅时的注意事项

砂锅请不要用来炒菜。 一般使用砂锅煮汤煮。 炒菜的油温很高，锅里的油热了的时候，突然放进冷菜里，锅就容易破裂。

砂锅可以炖煮、汤、药等，但能熬过中药的砂锅一般不要用于煲或汤。 同样，炖食品或煮食品的砂锅也不要用来炖药。

使用砂锅时，为了不膨胀破裂，不要把砂锅直接大火烤，要慢慢加热。 也不能把砂锅晒干烤。 另外，如果砂锅还热的时候突然水洗，砂锅容易破裂。

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