工业盐和食用盐的区别

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食用盐是较纯的氯化钠，但工业盐除氯化钠外还含有亚硝酸钠等。 食用盐含碘，质白，外形呈细砂形，而工业盐不含碘，颜色较暗，外形多为颗粒状。

工业盐和食用盐

工业盐是化工最基本的原料之一，主要成分为氯化钠、亚硝酸钠等，被誉为“化工之母”。

食用盐的主要成分是氯化钠，含有少量水分和杂质，以及其他铁、磷、碘等元素。

食用盐是菜肴中咸味的主要来源，具有引味、增味的作用。 食用盐可以防腐杀菌，调节原料质感，增加原料脆度。

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