家常腌蒜的做法

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自己动手，把鲜蒜做成腌蒜，可以当咸菜吃。以下是在家腌制大蒜的方法。

自己动手，把鲜蒜做成腌蒜，可以当咸菜吃。以下是在家腌制大蒜的方法。

大蒜、糖、醋、盐

01.买新鲜的大蒜，剥去外面粗糙的皮，只留下里面嫩软的皮，只留下两层。

02.将大蒜放入干净的锅中，均匀撒上细盐，然后放入清水中，浸泡一天，这样大蒜就可以咸了。

03.将醋和白糖倒入锅中，比例根据自己的喜好决定。如果喜欢甜食，多放点白糖，然后大火煮开，放凉。

04.找一个口比较大的瓷罐。把泡过盐的大蒜放入缸中，把干糖醋汁倒入缸中。期间不要动，直到它没有通过大蒜的表面。过了一个月左右，蒜头就腌制好了，半透明，酸甜可口。

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