白蘑菇瘦肉鸡蛋花汤的家常做法
2022-03-11 06:33:49 浏览：380 作者：管理员
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类目：知识大全
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白蘑菇用来做汤，很甜，很爽口，感觉很好。今天，边肖将与您分享白蘑菇瘦肉蛋花汤的常见做法。希望大家喜欢。材料：白蘑菇、姜、瘦肉、鸡蛋、淀粉、料酒、盐鸡精01、取白蘑菇4-5个，清.
白蘑菇用来做汤，很甜，很爽口，感觉很好。今天，边肖将与您分享白蘑菇瘦肉蛋花汤的常见做法。希望大家喜欢。
配料：白蘑菇姜瘦肉鸡蛋淀粉料酒盐鸡精
1.取4-5个白蘑菇，洗净，切片；取一小块生姜，将生姜去皮，洗净，切成细丝；
02.取一小块瘦肉，清洗干净，切成丝状(小刀不好，所以切成细条)；
03.将瘦肉放入锅中，加入适量料酒，抓匀腌制十分钟；加入少量淀粉，抓匀；
04.取一个碗，打入2-3个鸡蛋，加入少量水，搅拌均匀成蛋液；
05.开火，加入少量食用油，将姜丝放入锅中煸炒至油温升至五六成热，将白蘑菇放入锅中煸炒数次；加入适量的水，煮沸；
06.将瘦肉放入锅中，搅拌散开，在汤中加入少量料酒，煮沸；
07.关小火，将蛋液沿锅沿倒入锅中，盖上锅盖炖30秒；开盖后加入适量的盐和鸡精，用勺子把锅里的食材搅拌一下，就完成了。很棒的汤！
