卷心菜炒西红柿土豆片的家常做法
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炒白菜西红柿土豆片，这是一道东北风味的炒菜，是用白菜、西红柿、土豆、青椒等东北随处可见的食材，再和五花肉一起炒。味道清新爽口，美味独特。下面介绍西红袍炒白菜。
炒白菜西红柿土豆片，这是一道东北风味的炒菜，是用白菜、西红柿、土豆、青椒等东北随处可见的食材，再和五花肉一起炒。味道清新爽口，美味独特。下面介绍如何用卷心菜炒西红柿土豆片。
白菜150克，番茄1个，土豆1个，香辣青椒1个，五花肉150克。
葱、姜、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、蚝油、油。
01.白菜用手撕成碎片，用水清洗干净，控干。
02.西红柿用清水洗净，控干水分，切块。
03.将土豆去皮，用清水洗净，控干水分，切片。用清水浸泡去除淀粉，再多次倒入水中，控制水分含量。
04.五花肉用水冲洗干净，晾干，切片。
05.青椒用清水洗净，控干水分，切块。将葱和姜切段备用。
06.用油加热锅。油热后，将花椒放入锅中。加入肉片翻炒。
07.翻炒至肉片出油，颜色略白。加入料酒，少许酱油，小葱和姜，翻炒。然后加入薯片翻炒。
08.将薯片炒至半熟，加入番茄翻炒。将番茄炒软，放入白菜翻炒，加入少许蚝油和盐。
09.翻炒至白菜被切下，放入青椒略炒，放入味精，关火，取出勺子。
