裙边贝怎么洗怎么煮
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裙壳吃起来鲜嫩，但是很好吃，不容易洗。接下来，我教你如何清洗和烹饪裙子扇贝。
裙壳吃起来鲜嫩，但是很好吃，不容易洗。接下来，我教你如何清洗和烹饪裙子扇贝。
扇贝裙
01.首先，准备一些裙壳。这些裙壳会有一种深绿色或黑色的东西，大多是珊瑚尸体留下的痕迹。放在水中休息一段时间，几个小时后，用刷子清洗扇贝表面，主要是清洗沉淀物等杂质。
02.用尖刀，撬开贝壳，扔掉贝壳，去掉扇贝的内脏，也就是外面围着的黑屎、鳃和扇贝裙边。然后用干净的刷子刷好扇贝肉，用清水或白醋洗净备用。
03.扇贝冬瓜汤在裙子上的做法。冬瓜去皮洗净，切块，裙壳洗净，香菜、小葱切碎，姜切末备用。
04.锅中倒入清水，倒入准备好的生姜、冬瓜和扇贝，煮开，加入葱花香菜和盐出锅。
05.裙缘壳冬笋汤。首先将裙扇贝清洗干净，放入锅中蒸十分钟，冷却后用刀切开。葱切碎，姜、冬笋和豆腐切丝，然后准备一些鸡蛋。打散后，铺在锅里，待凉后切成条备用。
06.烧热锅倒油，倒入准备好的生姜、冬笋、鸡蛋条翻炒，加入适量的水，加入高汤，味道更好。煮开后，加入准备好的扇贝和豆腐，加入适量的调味料。煮一会儿，盖上湿淀粉，出锅，撒上葱花。
