什么是象棋派(Chess Pie)？

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象棋派是一种在美国很流行的甜点。它也可以被称为半透明或透明派。它是一个单一的硬皮派，味道和山核桃派很相似，但没有山核桃。事实上，这种馅饼的食谱几乎与山核桃派的食谱相同，省略坚果。增加象棋派中使用的鸡蛋数量可以增强派的质地。，而且很甜。它可能比山核桃派更有质感，因为很多食谱都会加上一两汤匙玉米粉。食品史学家认为，这种馅饼可能起源于英国。事实上，它有点类似于糖浆馅饼。但是，大多数人对馅饼的名字感到不解。有些人认为国际象棋派的最初配方可能来自英国切斯特顿。在国际象棋和国际象棋馅饼之间。有人认为这种馅饼的最初配方可能来自英国切斯特顿。另一些人则认为国际象棋馅饼的名字可能是奶酪派的腐败。然而，这些菜谱肯定不需要奶酪。然而，奶酪派的凝乳质地有点类似象棋派。半杯融化的黄油是常见的象棋派配料。（20到23厘米）馅饼需要大约一杯糖，半杯融化的黄油，2-3个鸡蛋，香草精和一两汤匙玉米粉。鸡蛋的数量越多，馅饼的凝胶性就越强。将混合物倒入饼壳中，烘烤约45分钟过度烘烤馅饼会破坏馅饼，因为它会导致烧焦，或者馅饼馅料可能会变得不稳定。不同的菜谱包括需要巧克力、椰子、酪乳或柠檬味的食谱。有些食谱只使用山核桃派配方，而不加坚果。这就产生了象棋派的完美版本。把它和象棋蛋糕混淆。象棋蛋糕通常是一种加奶油奶酪的蛋糕，通常与水果一起作为烘烤面层的一部分。Chess squares可能是奶油奶酪和水果面层的饼干配方。巧克力可以用来调味象棋派。 <

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