芹菜炒腊肉的家常做法
2022-01-20 00:59:20 浏览：364 作者：管理员
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腊肉咸鲜，芹菜酥嫩，两者同炒，色泽诱人，口感软糯脆，鲜香浓郁。下面小编介绍这道菜的常见做法。芹菜200克，培根150克。葱、姜、蒜、味精、五香粉、油。
腊肉咸鲜，芹菜酥嫩，两者同炒，色泽诱人，口感软糯脆，鲜香浓郁。下面小编介绍这道菜的常见做法。
芹菜200克，培根150克。
葱、姜、蒜、味精、五香粉、油。
01.在锅里煮熏肉大约四十分钟。
02.将煮熟的腊肉切成厚度约0.3厘米的薄片，装盘备用。
03.芹菜用水洗净，切成英寸，用开水焯一下，放入水中几秒钟后捞出，用冷水递过去，控制好水分，放在盘子里备用。
04.葱、姜、蒜切好备用。
05.用油加热平底锅。油热后，煸炒培根。翻炒至出油。当培根变亮时，加入洋葱、生姜和大蒜。
06.然后用芹菜火翻炒，加入五香粉。
07.芹菜炒至断生，加入味精，关火，取出勺子。
腊肉中含有盐，所以不需要放盐，或者小心放盐。
