鸡架炖冻豆腐大白菜的家常做法
-
-
类目：知识大全
-
联系人：
-
微信号：
-
Q Q 号：
-
手机号：
-
浏览量：
585
【商户信息】
【货源详情】
鸡架炖菜是东北的特色。鸡架炖冻豆腐大白菜是将鸡架和大白菜放入锅中翻炒，然后加入冻豆腐一起炖煮。冻豆腐吸收鸡架汤后，味道鲜美，独特，极佳。这是冻豆腐白菜炖鸡腿的家常菜。
鸡架炖菜是东北的特色。鸡架炖冻豆腐大白菜是将鸡架和大白菜放入锅中翻炒，然后加入冻豆腐一起炖煮。冻豆腐吸收鸡架汤后，味道鲜美，独特，极佳。下面是如何用鸡笼炖冻豆腐和大白菜。
1个鸡架，1个冻豆腐，200克大白菜。
葱、姜、盐、味精、胡椒粉、八角、料酒、酱油、油。
01.鸡架用水清洗干净，控制水分，剁成块。
02.提前把冻豆腐带到常温，自然解冻一会儿。
03.大白菜用水洗净，控制水分，切成块。
04.切洋葱和生姜备用。
05.将冷冻豆腐放入冷水锅中，在水中煮沸。将冻豆腐放入水中煮沸。先解冻，然后去掉豆腐的苦味，这样才好吃。豆腐完全解冻后，用冷水冷却，然后用手拧干水分。
06.把鸡架放在冷水锅里煮。水烧开后，取出一分钟。用水冲洗上面的血和泡沫，然后排水。
07.锅里放油，加热。油热后，将花椒和八角放入锅中，放入鸡架翻炒。
08.翻炒至鸡架上油，放入葱和姜，加入料酒和酱油，再放入大白菜翻炒。
09.炒至大白菜没有水分，再加入冻豆腐、盐和水。冻豆腐和大白菜上面的水还没满。用大火烧开，用小火煨。
10.炖七八分钟(留一些汤)，加入味精，关火，取出勺子。
