茄子怎样炒好吃
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类目：知识大全
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【商户信息】
【货源详情】
在众多的茄子吃法中，我还是喜欢直接炒茄子，这是我从小就知道的方法，因为我妈就是这样炒茄子的。事实上，许多蔬菜可以用最简单的油炸方法变得美味。茄子也不例外。
在众多的茄子吃法中，我还是喜欢直接炒茄子，这是我从小就知道的方法，因为我妈就是这样炒茄子的。事实上，许多蔬菜可以用最简单的油炸方法变得美味。茄子也不例外。
供应：茄子、大蒜和盐。
01.茄子洗净，打开裂口，用斜刀切成块。茄子表皮营养丰富，不用去皮。如果担心农药残留，要仔细清洗几次。
02.将茄子放入锅中，在水中浸泡一会儿。这样可以防止茄子氧化变黑，保持茄子新鲜的颜色。然后取出茄子，沥干水分。
3.准备蒜瓣，去皮洗净，切成片备用。
04.锅洗净，开大火，沥干油，加入蒜片。不需要放太多油。大家都知道茄子是一种吸油力强的蔬菜。但是你可以不用油做美味的食物。
05.油热后大蒜溢出时，倒入沥干的茄子翻炒。茄子会很快吸收所有油脂，没关系，继续翻炒。
06.在翻炒的过程中，茄子会变得更小更油。这时加入少许酱油，用少许水滋润茄子，翻炒均匀。
07.茄子变得湿润柔软，然后油炸。根据自己的咸味，只需加入适量的盐调味即可。开锅放在盘子里，吃面的时候都很好吃。
茄子不宜漂太久，以免营养流失。
