正宗鱼香茄子的做法

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鱼香茄子是我国著名的传统名菜，那么你知道正宗鱼香茄子的做法是什么吗？接下来，本指南将告诉您答案。01.正宗的鱼香茄子不需要太多其他材料。我们只需要准备茄子和葱姜蒜末，然后准备好豆子。

鱼香茄子是我国著名的传统名菜，那么你知道正宗鱼香茄子的做法是什么吗？接下来，本指南将告诉您答案。

01.正宗的鱼香茄子不需要太多其他材料。我们只需要准备茄子和葱姜蒜末，然后准备豆瓣酱、酱油、蚝油等调味料。

02.我们把茄子洗干净，然后去掉茄子蒂，把茄子滚刀块切成菱形，放在一边备用。

03.然后往锅里倒入适量的食用油。油温六成热时，可倒入葱、姜、蒜、茄子翻炒。

4.最后加入豆瓣酱、酱油、水淀粉勾芡，然后就可以放在盘子里出锅了，这样就做出了正宗的鱼香茄子。

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